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2025(完整版)幼儿园食品安全工作会议记录

会议时间：2025年3月15日

会议地点：幼儿园会议室

参会人员：园长、后勤主任、厨师长、保健医生、各班班主任、食品供应商代表

一、会议议程

1.园长致辞

园长首先对参会人员表示欢迎，强调了食品安全在幼儿园工作中的重要性，要求大家高度重视食品安全，确保幼儿用餐安全。

2.后勤主任汇报幼儿园食品安全工作情况

（1）回顾2024年幼儿园食品安全工作，总结经验教训。

（2）介绍2025年幼儿园食品安全工作计划。

（3）分析当前幼儿园食品安全存在的问题及原因。

3.厨师长发言

（1）介绍厨房食品安全管理措施及操作流程。

（2）分享食品安全知识，提高食品安全意识。

（3）提出改进厨房食品安全工作的建议。

4.保健医生发言

（1）介绍食品安全对幼儿健康的影响。

（2）普及食品安全知识，提高食品安全意识。

（3）提出保障幼儿饮食健康的建议。

5.各班班主任发言

（1）反馈班级食品安全情况。

（2）分享班级食品安全管理经验。

（3）提出改进班级食品安全工作的建议。

6.食品供应商代表发言

（1）介绍食品供应环节的安全措施。

（2）承诺严把食品安全关，确保幼儿用餐安全。

（3）提出加强双方沟通协作的建议。

二、会议内容详细记录

1.园长致辞

园长在致辞中提到，食品安全关系到幼儿的生命安全和身体健康，全体教职工要高度重视，切实加强幼儿园食品安全管理。她要求大家充分认识食品安全的重要性，严格执行食品安全制度，确保幼儿用餐安全。

2.后勤主任汇报幼儿园食品安全工作情况

（1）2024年幼儿园食品安全工作总结：

开展食品安全培训，提高教职工食品安全意识。

加强厨房卫生管理，确保食品加工环节安全。

建立食品安全应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

（2）2025年幼儿园食品安全工作计划：

继续加强食品安全培训，提高教职工食品安全意识。

开展食品安全检查，确保食品来源安全。

完善食品安全应急预案，提高食品安全事故应对能力。

（3）存在问题及原因：

部分教职工食品安全意识不足。

食品供应商管理不规范。

食品安全监管力度不够。

3.厨师长发言

（1）厨房食品安全管理措施及操作流程：

严格筛选食材，确保食材新鲜、安全。

定期对厨房设备进行清洗、消毒。

制定食品加工操作流程，确保食品加工环节安全。

（2）食品安全知识分享：

介绍食品中毒的预防措施。

强调食品加工过程中的卫生要求。

（3）改进厨房食品安全工作建议：

加强食材采购环节的监管。

提高厨房工作人员的食品安全意识。

4.保健医生发言

（1）食品安全对幼儿健康的影响：

食品中毒对幼儿身体造成严重伤害。

长期食用不安全食品会影响幼儿的生长发育。

（2）食品安全知识普及：

介绍食品安全法规及标准。

分析食品安全事故的典型案例。

（3）保障幼儿饮食健康建议：

定期开展食品安全检查。

加强幼儿饮食健康教育。

5.各班班主任发言

（1）班级食品安全情况反馈：

各班班主任介绍了本班食品安全管理情况，分享了班级食品安全管理经验。

（2）改进班级食品安全工作建议：

加强班级食品安全教育。

建立食品安全管理制度。

6.食品供应商代表发言

（1）食品供应环节安全措施：

严格筛选食材，确保食材新鲜、安全。

加强食品加工环节的卫生管理。

（2）食品安全承诺：

承诺严把食品安全关，确保幼儿用餐安全。

（3）加强双方沟通协作建议：

定期召开食品安全沟通会议。

共同监督食品安全管理工作。

三、会议总结

本次会议对幼儿园食品安全工作进行了全面梳理，分析了存在的问题，提出了改进措施。全体教职工要高度重视食品安全，严格执行食品安全制度，确保幼儿用餐安全。同时，加强与食品供应商的沟通协作，共同保障幼儿园食品安全。