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中班厨房安全教育课件快乐厨房，安全第一

第一章：走进厨房的奇妙世界

厨房是什么样的地方？厨房的功能厨房是我们制作美味食物的地方，爸爸妈妈每天在这里为我们准备营养的饭菜。厨房里有各种各样的工具和食材，它们共同帮助我们完成烹饪的任务。厨房的声音

厨房全景：我们的美食制作工厂

厨房里的常见物品菜刀和菜板菜刀是切菜的工具，配合菜板使用。切菜时会发出咚咚的声音，但菜刀非常锋利，小朋友不能随便触碰。煤气灶煤气灶用来加热和烹饪食物。点燃时会发出啪的一声,火苗跳动时有呼呼的声音。使用时要非常小心，避免烫伤。开水瓶开水瓶用来储存热水，倒水时会发出咕噜咕噜的声音。热水温度很高，接触皮肤会造成严重烫伤，必须谨慎使用。微波炉

第二章：厨房里的小危险虽然厨房是一个美妙的地方，但它也藏着一些小危险。锋利的刀具、滚烫的热水、燃烧的火焰……这些都可能伤害到我们。不过不要担心！只要我们了解这些危险，学会正确的应对方法，就能安全地在厨房里活动。让我们一起认识这些小危险吧！

菜刀的危险为什么菜刀很危险？菜刀的刀刃非常锋利，就像剃刀一样，能够轻易切开坚硬的食材。如果不小心碰到刀刃，我们娇嫩的小手指会立刻被割伤，流出鲜血，会非常疼痛。安全提醒：小朋友绝对不能随便拿菜刀玩耍！如果需要使用菜刀，必须在爸爸妈妈或老师的指导和看护下，学习正确的握刀和切菜方法。

煤气灶的危险1火焰灼烧煤气灶的火苗温度可以达到几百度，比开水还要烫很多倍。如果手指或身体碰到火焰，会立即被烫伤，皮肤会起水泡，非常疼痛。2煤气泄漏如果煤气灶的开关没有关紧，煤气会悄悄泄漏出来。煤气是有毒的，闻多了会让人头晕、呕吐，甚至可能引发爆炸，非常危险。3玩火危险有些小朋友觉得火焰很好玩，想要打开煤气灶看火苗跳动。这是非常危险的行为！火是不能玩的，一不小心就会引发火灾，烧毁房屋。

开水瓶和热水的危险烫伤事故最常发生在所有厨房安全事故中，热水烫伤是最常见的。很多小朋友因为好奇或不小心，被热水烫伤。热水的温度通常在80-100度之间，接触皮肤哪怕只有一秒钟，也会造成严重的烫伤。烫伤后皮肤会变红、起水泡，严重的还会留下疤痕。所以我们要特别小心热水！倒水安全守则：倒热水时一定要小心翼翼，双手紧紧握住水壶把手，身体稍微往后仰，确保热水不会溅到身上。如果力气不够大，要请大人帮忙。

微波炉的安全使用禁止放金属金属物品如勺子、叉子、铝箔纸等绝对不能放进微波炉。金属在微波炉里会产生电火花，可能引起爆炸或火灾。控制加热时间加热食物时要严格按照说明设置时间。时间过长会导致食物过热,液体可能会突然沸腾喷出,鸡蛋等密封食物可能会爆炸。小心蒸汽烫伤微波炉加热后,食物和容器都非常烫。打开微波炉门时,要注意避开喷出的热蒸汽,取出食物时要用隔热手套。

厨房安全警示图这张图展示了厨房里最常见的几种危险情况。左边是被菜刀割伤手指，中间是被热水烫伤，右边是玩火引发危险。记住这些画面，时刻提醒自己要小心，避免这些危险发生在我们身上。安全意识是保护自己的第一步！

第三章：安全操作小课堂现在我们已经知道了厨房里有哪些危险，接下来让我们学习如何正确、安全地使用厨房用具。掌握正确的操作方法，不仅能保护我们不受伤害，还能让我们更加自信地参与厨房活动。每一个小厨师都要学会这些重要的安全技能！

正确使用菜刀安全切菜的步骤1正确握刀用右手（或习惯用的手）握住刀柄，拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置，其他三指握紧刀柄。握刀要稳，但不要太紧张。2保护手指左手（或另一只手）按住食材时，手指要弯曲成爪形，指尖向内收，用指关节顶着刀面。这样即使刀滑动，也只会碰到指关节，不会割伤手指。3切菜动作切菜时要一刀一刀慢慢切，不要着急。刀起刀落要稳，眼睛要看着刀刃和食材，注意力集中。切完一片，再移动食材继续切。4安全收纳用完菜刀后，要立即清洗干净，然后放回刀架或专门的安全位置。绝不能随意放在台面上，更不能刀刃朝上放置。

煤气灶的安全使用步骤1使用前检查在点火之前，先用鼻子闻一闻周围有没有煤气味（像臭鸡蛋的味道）。如果闻到煤气味，说明可能有泄漏，要立即告诉大人，绝不能点火。同时检查灶台周围没有易燃物品如纸张、塑料袋等。2正确点火先打开煤气开关，听到嘶嘶的煤气流出声后，再按下点火按钮或用打火机点火。如果一次没点着，要等煤气散开（大约10秒）后再次尝试，避免煤气积聚太多导致爆燃。3使用中监护煤气灶点燃后，人不能离开。要时刻注意火焰的大小，调整到合适的程度。如果锅里的水或汤沸腾溢出，可能浇灭火焰但煤气还在流出，这时要立即关闭煤气开关。4使用后关闭烹饪完成后，要先关闭煤气灶的旋钮开关，等火焰完全熄灭后，再关闭煤气管道的总阀门。养成双重关闭的好习惯，确保煤气不会泄漏。

倒热水的安全技巧双手握稳水壶倒热水时，一定要用双手握住水壶。一只手握住把手，另一只手托住壶底或壶身，确保水壶稳稳当当，不会突然倾斜或掉落。