罐头机械结构与原理考试题库及参考答案.docVIP

罐头机械结构与原理考试题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.罐头生产中，用于将空罐输送至各个工位的设备主要是（）

A.贴标机B.输送机C.杀菌锅D.封罐机

2.封罐机中，完成罐体和罐盖卷封动作的关键部件是（）

A.电机B.卷边滚轮C.输送带D.真空泵

3.罐头杀菌常用的杀菌方式是（）

A.常压杀菌B.高压杀菌C.超高温瞬时杀菌D.紫外线杀菌

4.下列不属于罐头机械常用传动方式的是（）

A.带传动B.链传动C.液压传动D.摩擦传动

5.罐头清洗设备中，常用的清洗方式不包括（）

A.浸泡清洗B.喷淋清洗C.超声波清洗D.化学清洗

6.罐头机械中，用于控制设备运行速度的部件是（）

A.减速机B.变频器C.联轴器D.制动器

7.罐头食品装罐时，为保证装罐量准确，常采用的设备是（）

A.灌装机B.计量秤C.贴标机D.封口机

8.罐头杀菌锅中，用于保证锅内压力稳定的部件是（）

A.安全阀B.压力表C.温度计D.疏水阀

9.罐头机械的动力来源主要是（）

A.电能B.热能C.水能D.风能

10.罐头生产线上，用于对罐头进行贴标的设备是（）

A.贴标机B.喷码机C.封口机D.杀菌机

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.罐头机械的基本组成部分包括（）

A.动力系统B.传动系统C.工作执行系统D.控制系统

2.常见的罐头杀菌设备有（）

A.立式杀菌锅B.卧式杀菌锅C.回转式杀菌