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喷雾干燥机技术试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.喷雾干燥机的核心部件是（）

A.加热器

B.雾化器

C.干燥室

D.收集装置

答案：B

2.以下哪种雾化方式能产生较细的雾滴（）

A.压力式雾化

B.离心式雾化

C.气流式雾化

D.旋转式雾化

答案：C

3.喷雾干燥机干燥过程中，热风温度主要影响（）

A.干燥速度

B.产品质量

C.雾滴大小

D.设备能耗

答案：A

4.干燥室的形状通常设计为（）

A.方形

B.圆形

C.三角形

D.梯形

答案：B

5.喷雾干燥机的进料方式一般有（）

A.连续进料

B.间歇进料

C.连续和间歇进料

D.以上都不对

答案：C

6.雾化器的转速对雾滴大小的影响是（）

A.转速越高，雾滴越大

B.转速越高，雾滴越小

C.转速与雾滴大小无关

D.转速适中时雾滴最小

答案：B

7.喷雾干燥机的热风风量主要影响（）

A.干燥时间

B.产品产量

C.产品水分含量

D.设备稳定性

答案：B

8.干燥室内的风速一般控制在（）

A.0.1-0.5m/s

B.0.5-1m/s

C.1-3m/s

D.3-5m/s

答案：C

9.喷雾干燥机适合干燥的物料特性是（）

A.热敏性物料

B.粘性大的物料

C.含大量水分的物料

D.密度大的物料

答案：A

10.以下哪种不是喷雾干燥机的常见故障（）

A.雾化器堵塞

B.热风温度过高

C.产品水分含量过高

D.设备噪音过大

答案：D

11.喷雾干燥机的预热时间一般为（）

A.5-10分钟

B.10-15分钟

C.15-20分钟

D.20-30分钟

答案：B

12.干燥过程中，物料在干燥室内的停留时间主要取决于（）

A.热风温度

B.风量

C.干燥室高度

D.雾滴大小

答案：D

13.喷雾干燥机的收集装置主要作用是（）

A.收集成品

B.排出废气

C.防止物料倒流

D.以上都是

答案：A

14.对于粘性较大的物料，喷雾干燥时可采取的措施是（）

A.提高热风温度

B.降低进料速度

C.增加雾化压力

D.添加分散剂

答案：D

15.喷雾干燥机的冷却系统主要用于冷却（）

A.热风

B.干燥后的产品

C.雾化器

D.干燥室壁

答案：A

16.干燥室内的压力一般保持在（）

A.微正压

B.微负压

C.常压

D.高压

答案：B

17.喷雾干燥机的控制系统可以实现（）

A.温度控制

B.风量控制

C.进料量控制

D.以上都可以

答案：D

18.以下哪种物料不适合用喷雾干燥机干燥（）

A.牛奶

B.药品

C.陶瓷原料

D.面粉

答案：D

19.喷雾干燥机在启动前需要检查（）

A.设备各部件连接是否牢固

B.电气系统是否正常

C.润滑系统是否良好

D.以上都是

答案：D

20.干燥后的产品水分含量一般要求控制在（）

A.1%-3%

B.3%-5%

C.5%-8%

D.8%-10%

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.喷雾干燥机的组成部分包括（）

A.雾化系统

B.干燥系统

C.加热系统

D.收集系统

答案：ABCD

2.影响喷雾干燥机干燥效果的因素有（）

A.热风温度

B.雾化器类型

C.进料速度

D.干燥室内风速

答案：ABCD

3.喷雾干燥机可用于干燥的物料有（）

A.溶液

B.乳液

C.悬浮液

D.糊状物

答案：ABCD

4.常见的雾化器类型有（）

A.压力式雾化器

B.离心式雾化器

C.气流式雾化器

D.旋转式雾化器

答案：ABC

5.喷雾干燥机的加热方式有（）

A.电加热

B.蒸汽加热

C.燃气加热

D.燃油加热

答案：ABCD

6.干燥室内的结构设计应考虑（）

A.热风分布均匀性

B.雾滴与热风的接触面积

C.物料停留时间

D.便于清理

答案：ABCD

7.喷雾干燥机运行过程中需要监测的参数有（）

A.热风温度

B.热风风量

C.进料量

D.产品水分含量

答案：ABCD

8.喷雾干燥机的维护保养内容包括（）

A.定期清洁设备

B.检查雾化器磨损情况

C.更换润滑油

D.校准仪表

答案：ABCD

9.选择喷雾干燥机时需要考虑的因素有（）

A.生产能力

B.产品质量要求

C.物料特性

D.设备价格

答案：ABCD

10.喷雾干燥机在食品行业的应用优势有（）

A.