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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

食品安全知识题库（知识竞赛版）

第一篇食品安全法律法规考试题

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编

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号:

1、《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第

七次会议审议通过。（）[单选题]*

A.2009年2月28日(正确答案)

B.2009年6月1日

C.2011年3月5日

D.2011年11月20日

2、修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代表大会常务

委员会第十四次会议审议通过。（）[单选题]*

A.2011年3月5日

B.2012年11月20日

C.2015年4月24日(正确答案)

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

D.2015年10月1日

3、为了保证食品安全，保障，制定《中华人民共和国食品安全法》。（）[单选

题]*

A.食品卫生

B.公众身体健康和生命安全(正确答案)

C.食品生产正常运行

D.食品经营秩序

4、为了保证，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全

法》。（）[单选题]*

A.食品卫生

B.食品安全(正确答案)

C.食品质量

D.食品营养

5、根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动

都必须遵守《食品安全法》。（）[单选题]*

A.领域内

B.管辖范围内

C.境内(正确答案)

D.行政区域内

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

6、食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的

监督管理制度。（）[单选题]*

A.打击

B.预防(正确答案)

C.事后监管

D.以上都不是

7、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社

会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。[单选题]*

A.主体责任

B.社会责任(正确答案)

C.民事责任

D.第一责任

8、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对活

动实施监督管理。（）[单选题]*

A.食品卫生

B.农产品种植

C.食品生产经营(正确答案)

D.畜禽养殖

9、国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品

安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布国家标

准。（）[单选题]*

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

A.食品卫生

B.食品安全(正确答案)

C.食品质量

D.食品营养

10、根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责（）。[单选题]*

A.食品