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- 2025-10-21 发布于山东
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非淡泊无以明志,非宁静无以致远。——诸葛亮
1.餐桌上配有餐巾时,宾客在离桌时应(C)
A.离桌前,先将餐巾对折后放在桌上座位右侧,再起身离席
B.离桌前,先将餐巾对折后放在桌上餐盘内,再起身离席
C.离桌前,先将餐巾对折后放在桌上座位左侧,再起身离席
D.离桌前,先将餐巾对折后放在座椅靠背上,再起身离席
2.在吃西餐时,按照标准菜序应该什么时候用汤(D)
A.用餐结束时
B.中间
C.随意
D.用餐开始时
3.在西餐宴会上使用刀叉应(C)
A.从头到尾只使用一副刀叉
B.随意使用
C.每吃一道菜都使用新的刀叉
D.自己搭配使用
4.在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时
应饮用(B)
A.白酒
B.白葡萄酒
C.红葡萄酒
D.啤酒
5.饮用咖啡时正确的做法是(D)
英雄者,胸怀大志,腹有良策,有包藏宇宙之机,吞吐天地之志者也。——《三国演义》
A.双手握持咖啡杯
B.端起碟子直接喝
C.用手托住杯底
D.用拇指和食指握住杯耳,轻缓的端起杯子
6.奉茶的顺序不正确的是(D)
A.先客人后主人
B.先主宾后次宾
C.先长辈后晚辈
D.先男士后女士
7.晚宴妆的特点是(A)
A.妆色浓艳
B.庄重
C.清淡典雅
D.自然
8.(A)国家的人讨厌墨绿色
A.法国
B.印尼
C.挪威
D.日本
9.进行商务正式宴请时,最先考虑的应该是(A)
A.座次
B.时间
百学须先立志。——朱熹
C.费用
D.菜肴
10.下列哪个民族忌食狗肉(D)
A.满族
B.蒙古族
C.藏族
D.以上都包括
11.与人交谈时,应注视对方哪个位置最合适(D)
A.眼睛
B.衣领
C.额头
D.双眉到鼻尖构成的三角区域
12.电话响时,应迅速接听,不应让铃响超过几次(B)
A.二次
B.三次
C.四次
D.五次
13.接受别人递给你的名片之后,你应把它放在哪里(A)
A.名片夹里或上衣口袋
B.裤袋里
C.西装内侧口袋
D.随意放
穷则独善其身,达则兼善天下。——《孟子》
14.在自家招待客人,当客人较为重要时,应由(A)为来宾奉茶
A.主人
B.家中晚辈
C.家庭服务员
D.家中其他成员
15.在正式场合男士穿西装要求(A)
A.要扎领带
B.不能露出衬衣袖口
C.钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中
D.领带夹应夹在衬衣的第三四个扣子中间
16.下列描述带领带的说法正确的是(D)
A.领带颜色鲜艳
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