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2025年茶艺师(中级)试题及答案.docx

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    2025年茶艺师(中级)试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共80分）

    1.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。

    A.5%B.6%C.7%D.8%

    答案：A。一般来说，当茶叶水分含量超过5%时，茶叶内部的化学反应速度加快，微生物也更容易滋生，从而加速茶叶的变质。

    2.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。

    A.红茶B.白茶C.绿茶D.黑茶

    答案：C。绿茶未经发酵，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中维生素的含量在各类茶中相对最高。

    3.下列属于茶叶中碳水化合物存在形式的是（）。

    A.

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