2025年6月初级茶艺师练习题库（含答案）.pdfVIP

2025年6月初级茶艺师练习题库（含答案）

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

L试题：一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（）的水

A.75℃~80℃

B.85匕〜90℃

C.80℃~85℃

D.90℃~95℃

正确答案：C

2.试题：下列关于劳动者的权益，描述错误的是（）

A.劳动者享有平等就业和选择职业的权利

B.休息休假的权利

C.不享有劳动安全卫生保护的权利

D.取得劳动报酬的权利

正确答案：C

说明：劳动者依法享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬

的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利等多项权益，

选项D中说不享有劳动安全卫生保护的权利是错误的

3.试题：日平均温度为UTC左右（）便开始萌发生长

A.越冬芽

B.叶片

C.嫩叶

D.新梢

正确答案：A

说明：当温度达到10℃左右时，柑橘的越冬芽便开始萌发生长嫩

叶、新梢、叶片开始生长的温度条件与10℃左右萌发生长的主体不一致,

所以答案选［D］越冬芽

.试题：品饮白毫银针时须经过（）分钟后，可一边赏汤色，

一边闻香、尝味

A,三

B.五

C.七

D.十

正确答案：D

5,试题：水之美的五项指标中，（）的水泡茶自然会增茶之美

味

A.水源要活

B.水体要轻

C.水质要清

D.水味要甘

正确答案：D

说明：水味耍甘，甘美的水用来泡茶自然会增加茶的美味水味甘

冽能更好地激发茶叶的香气和滋味，使茶汤口感更加醇厚、爽口，提升

品茶的体验而水质清主要强调干净无杂质；水体轻关乎水的软硬度等

对泡茶的影响；水源活侧重于水的来源有活力，这些虽然也对泡茶有一

定影响，但直接增茶美味的主要是水味甘这一指标

6.试题：茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护尿病患者（）

的功能

A.肺部

B.脑部

C.心脏

D.肝肾

正确答案：D

说明：茶多糖对糖尿病患者具有多方面的保护作用，其中包括对肝

肾的保护糖尿病患者常伴有肝肾等器官的损伤风险，茶多糖可以在一

定程度上减轻这些损伤，保护肝肾的正常功能而脑部、肺部、心脏虽

然也是人体重要器官，但茶多糖对于糖尿病患者在这几个部位的直接保

护功能相对肝肾来说不那么典型和突出

7.试题：青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡（），更有益汤色之

美。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.花茶

正确答案：A

说明：青茶具色泽青翠，胎质细腻，保温性适中，能较好地保留

绿茶的香气和滋味，冲泡绿茶更有益汤色之美。花茶一般用玻璃茶具冲

泡可欣赏花朵绽放；黑茶适合用紫砂壶等茶具；红茶适合用白等茶具。

8.试题：当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为（）的手法，

以示向嘉宾行礼致敬。

A.留置

B.点斟

C.低斟

D.点茶

正确答案：B

9.试题：品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的（）。

A,回甘和茶香

B.滋味和花香

C.回味和花香

D.回味和甘醇

正确答案：D

10.试题：波兰人饮用红茶的方式曾经和（）相似，都习惯使用

俄式茶饮“沙玛瓦特”。

A.美国

B.态度和蔼

C.一丝不苟

D.礼貌待客

正确答案：C

14.试题：与茶叶关系密切的国家标准，以下描述有错误的是

（）o

A.GB1168