第二章 第二节 消化与吸收.ppt

小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞小肠绒毛第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日小肠绒毛中有毛细血管小肠绒毛第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。大肠第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日1．描述人体消化系统的组成；2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程；3．分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；4．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。知识目标第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日1．探究馒头在口腔中的变化，培养探究能力；2．分析小肠的结构和功能相适应的特点。能力目标情感态度与价值观通过探究馒头在口腔中的初步消化过程，分析消化系统疾病所引起的消化和吸收障碍。第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日探究馒头在口腔中的变化，培养探究能力。难点重点1．消化系统的组成；2．食物的消化和营养物质的吸收过程。第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门一、食物在消化系统中的变化口腔牙齿舌唾液腺导管的开口消化系统的开始部分外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日口腔舌牙唇唾液腺导管的开口第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？问题探究第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日提示1．设计三组实验：只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究唾液的作用；探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4．探究的温度为37℃。第9页，共46页，星期日，2025年，2月5日制定计划1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：第10页，共46页，星期日，2025年，2月5日4．将3支试管放入37℃左右的温水中，5~10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。（1）（2）（3）A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌第11页，共46页，星期日，2025年，2月5日（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。第12页，共46页，星期日，2025年，2月5日结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。第13页，共46页，星期日，2025年，2月5日提出问题制定计划实施计划讨论和完善计划分析结果，得出结论探究实验的一般步骤第14页，共46页，星期日，2025年，2月5日讨论1．牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。第15页，共46页，星期日，2025年，2月5日2．口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中唾液里的淀粉酶──唾