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食品包装材料在保鲜过程中的氧气和氮气透过性研究论文

摘要：本文旨在探讨食品包装材料在保鲜过程中的氧气和氮气透过性，分析其对食品保鲜效果的影响。通过对不同食品包装材料的氧气和氮气透过性进行比较研究，为食品包装行业提供科学依据，以延长食品保质期，降低食品浪费。

关键词：食品包装材料；保鲜；氧气透过性；氮气透过性；保质期

一、引言与背景

（一）食品包装材料在保鲜过程中的重要性

1.保障食品安全与品质

食品包装材料在保鲜过程中具有至关重要的作用。一方面，它能够有效防止外部细菌、微生物等有害物质对食品的污染，确保食品的安全；另一方面，包装材料能够减缓食品内部水分、营养成分的流失，保持食品的新鲜度和口感