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2025学校食堂食品原料采购制度
一、采购原则与目标
1.遵循国家相关法律法规，保证食品安全，维护师生健康。
2.坚持公开、公平、公正的原则，提高采购效率，降低成本。
3.注重原料质量，确保食材新鲜、安全、营养丰富。
4.建立长期稳定的合作关系，实现互利共赢。
二、采购组织架构
1.成立学校食堂食品原料采购小组，由学校领导、后勤部门、食堂管理人员组成。
2.采购小组负责制定采购计划、审核供应商资质、监督采购过程、验收食材质量等工作。
三、采购流程
1.需求申报：食堂根据实际需求，提前一个月向采购小组申报下月食材采购计划。
2.供应商筛选：采购小组根据供应商资质、信誉、价格、质量
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