实施指南(2025)《GBT20809-2006 肉制品生产 HACCP 应用规范》.pptxVIP

实施指南(2025)《GBT20809-2006 肉制品生产 HACCP 应用规范》.pptx

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一、为何说GB/T20809-2006是肉制品安全的“防护盾”？专家视角解读标准核心框架与未来行业适配性

二、HACCP体系在肉制品生产中如何落地？深度剖析标准要求的七大关键实施步骤及未来应用趋势

三、肉制品生产的危害源有哪些隐蔽点？基于标准的生物、化学、物理危害识别方法与防控新方向

四、关键控制点（CCP）如何精准确定？标准指导下的判断树应用技巧及未来行业优化策略

五、CCP的关键限值设定有何科学依据？解读标准中的参数要求与未来个性化调整的可能性

六、监控系统如何保障CCP有效运行？标准规定的监控频率、方法及未来智能化监控发展路径

七、纠偏措施怎样制定才符合标准

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