油炸食品应急预案.docx

第1篇

一、引言

油炸食品因其独特的口感和美味，深受广大消费者喜爱。然而，油炸食品在制作、储存、运输等环节中存在一定的安全隐患，如火灾、爆炸、中毒等。为保障人民群众的生命财产安全，提高油炸食品生产经营单位的应急处置能力，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于油炸食品生产经营单位，包括但不限于餐饮企业、食品加工厂、食品流通企业等。

三、组织机构及职责

1.成立油炸食品应急预案领导小组，负责应急预案的组织实施、监督检查和评估。

2.领导小组下设办公室，负责应急预案的具体工作。

3.各成员单位职责：

（1）生产经营单位：负责建立健全油炸食品安全生产责任制，加强员工安全教育培训，严格执行操作规程，