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学校食堂消防安全管理制度

一、总则

1.1为了加强学校食堂消防安全管理，预防火灾事故，保障师生生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

1.2本制度适用于我校食堂的消防安全管理。

1.3学校食堂消防安全工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。

二、组织架构与职责

2.1学校成立消防安全工作领导小组，负责全校食堂消防安全工作的领导、协调和监督。

2.2学校食堂设消防安全管理员，具体负责食堂消防安全工作的日常管理。

2.3食堂工作人员应严格遵守消防安全制度，积极参加消防安全培训和演练，提高消防安全意识。

三、消防安全管理措施

3.1食堂建筑及设施要求

3.1.1食堂建筑应按照国家消防建筑设计防火规范进行设计和施工。

3.1.2食堂内部装修应使用不燃或难燃材料，并保持疏散通道、安全出口畅通。

3.1.3食堂应安装自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统。

3.1.4食堂厨房应设置独立的排烟系统，并定期清洗油烟管道。

3.2火源管理

3.2.1食堂厨房内的火源应实行严格管理，使用明火设备时，操作人员应随时监控火源。

3.2.2禁止在食堂内存放易燃易爆物品，禁止使用电热设备烘烤食品。

3.2.3定期检查食堂电气线路，确保线路安全可靠，禁止私拉乱接电源。

3.3用电安全管理

3.3.1食堂应使用符合国家标准的电气设备，并定期检查电气设备的安全性能。

3.3.2电气设备使用过程中，操作人员应遵守操作规程，防止设备过载、短路等事故发生。

3.4疏散与救援

3.4.1食堂应设置明显的疏散指示标志，确保在火灾发生时，师生能迅速、安全地疏散。

3.4.2食堂应配备必要的消防器材，如灭火器、灭火毯等，并定期检查、维护。

3.4.3食堂应制定火灾应急预案，并定期组织消防演练。

3.5消防安全培训与宣传

3.5.1定期对食堂工作人员进行消防安全培训，提高消防安全意识。

3.5.2利用宣传栏、横幅等形式，加强消防安全宣传，提高师生的消防安全意识。

四、消防安全检查与考核

4.1学校定期对食堂消防安全工作进行检查，对存在的问题及时整改。

4.2学校食堂消防安全管理员应定期对食堂工作人员进行考核，确保消防安全制度的落实。

五、奖励与处罚

5.1对在消防安全工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

5.2对违反消防安全制度的个人和集体，视情节轻重，给予相应处罚。

六、附则

6.1本制度自发布之日起实施。

6.2本制度的解释权归学校消防安全工作领导小组。

6.3学校食堂应根据本制度，结合实际情况，制定具体的消防安全实施细则。