防止肉应急预案.docxVIP

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和应对肉类食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合我国肉类食品安全工作实际，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于我国境内发生的肉类食品安全突发事件，包括但不限于以下情况：

-肉类产品中检出有害物质；

-肉类产品污染事件；

-肉类产品引发的食物中毒事件；

-肉类产品标签标识不规范事件；

-肉类产品生产、加工、流通、消费等环节的违法行为。

1.3工作原则

-预防为主，防治结合；

-快速反应，协同应对；

-依法依规，科学处置；

-安全第一，保障民生。

二、组织指挥体系

2.1领导机构

成立肉类食品安全突发事件应急指挥部（以下简称“指挥部”），负责肉类食品安全突发事件的应急处置工作。指挥部由政府相关部门、行业组织、科研机构等组成。

2.2工作机构

指挥部下设办公室，负责日常工作。办公室设应急处理组、调查评估组、信息宣传组、后勤保障组等。

2.3职责分工

-指挥部：负责应急工作的全面领导、指挥和协调；

-应急处理组：负责现场处置、调查取证、控制污染源等；

-调查评估组：负责事件原因调查、风险评估、责任认定等；

-信息宣传组：负责信息收集、发布、舆论引导等；

-后勤保障组：负责应急物资、设备、人员等保障。

三、监测预警

3.1监测体系

建立健全肉类食品安全监测体系，包括国家、省、市、县四级监测网络，实现肉类食品安全信息的实时监测。

3.2预警信息

-监测机构发现肉类食品安全异常情况时，应及时报告指挥部；

-指挥部根据监测信息，及时发布预警信息，并启动应急预案；

-预警信息包括事件类型、发生地点、可能影响范围、应对措施等。

四、应急处置

4.1紧急处置

-启动应急预案，成立现场指挥部，组织开展应急处置工作；

-现场指挥部根据事件性质和危害程度，采取以下措施：

-立即控制污染源，防止污染扩散；

-对受影响的产品进行封存、召回、无害化处理；

-对受影响人员进行救治、隔离、健康监测；

-维护社会秩序，保障人民群众生命财产安全。

4.2调查处理

-调查评估组对事件原因进行调查，评估事件危害程度；

-对涉嫌违法的生产、加工、流通、消费环节进行查处；

-对事件责任人进行责任追究。

4.3信息发布

-信息宣传组负责事件信息的收集、整理、发布和舆论引导；

-依法依规发布事件信息，及时回应社会关切。

五、后期处置

5.1恢复生产

-对受影响的企业进行评估，确定恢复生产的条件；

-监督企业整改，确保恢复正常生产。

5.2责任追究

-对事件责任人进行责任追究，依法依规进行处理；

-对失职渎职、玩忽职守的人员依法依规进行处理。

六、保障措施

6.1人员保障

-建立应急队伍，定期开展应急演练；

-培训应急人员，提高应急处置能力。

6.2物资保障

-储备应急物资，确保应急处置需要；

-加强应急物资管理，确保物资质量。

6.3资金保障

-设立肉类食品安全突发事件应急基金；

-确保应急资金及时到位。

七、附则

7.1预案实施

本预案自发布之日起实施。

7.2预案修订

本预案根据实际情况和法律法规的修订进行修订。

7.3解释权

本预案由指挥部办公室负责解释。

---

本预案旨在提供一个全面的框架，以应对肉类食品安全突发事件。在实际操作中，应根据具体情况和法律法规进行具体调整和实施。

第2篇

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处理肉类食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于我国境内发生的肉类食品安全突发事件，包括肉类产品生产、加工、流通、消费等环节中出现的食物中毒、质量不合格、标签标识不规范、违法添加非食用物质等事件。

1.3工作原则

（1）预防为主，防治结合。加强肉类食品安全监管，预防肉类食品安全突发事件的发生。

（2）统一领导，分级负责。各级政府、相关部门按照职责分工，共同做好肉类食品安全突发事件应对工作。

（3）快速反应，及时处置。一旦发生肉类食品安全突发事件，立即启动应急预案，采取有效措施，控制事态发展。

（4）信息公开，回应关切。及时发布相关信息，回应社会关切，维护社会稳定。

二、组织体系与职责

2.1组织体系

（1）成立国家肉类食品安全突发事件应急指挥部，负责全国肉类食品安全突发事件应对工作的组织、协调和指挥。

（2）成立省级、市级、县级肉类食品安全突发事件应急指挥部，负责本行政区域内肉类食品安全突发事件应对工作