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新版食品安全小学课件

目录食品安全基础知识了解食品安全的基本概念和重要性常见食品安全问题认识生活中的食品安全隐患食品安全好习惯养成培养健康的饮食卫生习惯法律法规与社会责任了解食品安全相关法律知识合理饮食与营养知识

第一章食品安全基础知识食品安全是我们健康成长的基础,让我们从认识食品安全开始!

什么是食品安全?食品安全的定义食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售的整个过程中,都不含有对人体有害的物质,确保食品对我们的身体健康无害。为什么重要?食品安全直接关系到每个人的健康和生命安全。只有吃得安全,我们才能健康快乐地成长!

食品安全的重要性健康成长的保障食品安全是我们健康成长的第一道防线,保护我们免受疾病侵害。影响深远广泛每年因食品安全问题导致的疾病影响数百万儿童的健康,我们必须高度重视。小贴士:食品安全不仅关系个人健康,更关系到家庭幸福和社会和谐!

食品安全标志认识学会识别食品安全标志,是选择安全食品的第一步。让我们一起来认识这些重要的标志!绿色食品标志代表产品安全、优质、营养,生产过程遵循可持续发展原则。有机食品标志表示食品在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等物质。无公害食品标志保证食品中有害物质含量控制在安全范围内,可以放心食用。如何辨别安全食品?仔细查看包装是否完整、清洁检查标签信息是否齐全,包括生产日期、保质期、厂家信息等认准正规的食品安全认证标志注意食品的外观、颜色、气味是否正常

识别安全食品从我做起!

第二章常见食品安全问题了解身边的食品安全隐患,学会保护自己!

农药残留与食品污染什么是农药残留?农药残留是指在农业生产过程中使用农药后,残留在农产品、土壤、水体中的微量农药。虽然肉眼看不见,但如果超标会对身体造成伤害。农药残留超标的危害长期摄入可能影响神经系统发育降低身体免疫力可能引起急性或慢性中毒影响儿童的生长发育食品中的化学污染物除了农药残留,食品还可能受到重金属、工业污染物等化学物质的污染。这些看不见的危险需要我们格外警惕!

食品添加剂的正确认识合理使用的作用改善食品色泽和口感延长食品保质期增加食品营养价值提高食品加工工艺在国家标准范围内使用是安全的过量或非法添加的危害可能引起过敏反应损害肝肾功能影响儿童智力发育增加患病风险非法添加物质危害极大真实案例警示某地曾发生过使用工业染料给食品着色的事件,导致多名儿童出现身体不适。这提醒我们,一定要选择正规渠道购买的食品,拒绝三无产品!

假冒伪劣食品的危害无证商贩的食品安全隐患学校门口、街边巷尾常有一些无证商贩售卖食品。这些食品往往存在严重的安全隐患:来源不明不知道在哪里生产,用什么原料制作卫生堪忧生产环境脏乱差,细菌超标严重添加违禁物可能含有有毒有害的非法添加剂真实案例回顾某地执法部门查处了一批假冒知名品牌的劣质零食,这些零食在黑作坊生产,使用过期原料和工业添加剂,多名学生食用后出现腹痛、呕吐症状。这个案例告诉我们:千万不要贪图便宜购买来路不明的食品!

食品腐败变质的表现与预防变质食品的危险信号颜色异常出现不应有的颜色变化,如发黑、发绿等气味难闻散发酸臭味、腐败味或其他异常气味口感变化变得黏糊、发苦或有刺激性味道外观改变出现霉点、虫蛀或明显的腐烂迹象如何避免食用腐败食品?购买时仔细检查-查看生产日期和保质期,不买临期或过期食品正确储存-按照包装说明储存,该冷藏的一定要冷藏及时食用-开封后的食品尽快吃完,不要长时间放置观察变化-食用前仔细观察食物的外观、闻气味可疑即丢弃-发现食物有异常,宁可浪费也不要冒险食用

看得见的危险变质食品危害健康,我们要学会识别和远离!

第三章食品安全好习惯养成养成良好的食品卫生习惯,是保护自己健康的最好方法!

饭前便后正确洗手洗手是预防疾病最简单、最有效的方法。让我们一起学习正确的洗手方法!1湿打开水龙头,用流动的清水将双手彻底淋湿2擦取适量洗手液或肥皂,均匀涂抹在手心手背3搓手心、手背、指缝、指尖、虎口、手腕都要仔细搓洗,至少20秒4捧用流动清水将双手冲洗干净,不留泡沫残留5干用干净的毛巾或纸巾将手擦干,或用烘干机烘干什么时候需要洗手?饭前便后接触生肉、生蛋后外出回家后接触宠物或动物后咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕后接触钱币、垃圾后

选择安全食品的小技巧购买食品时的三看原则1看日期仔细查看生产日期和保质期,确保食品在保质期内,尽量选择生产日期较近的产品。2看标签检查包装上是否有完整的产品名称、配料表、生产厂家、地址、联系方式等信息。3看许可查看是否有食品生产许可证编号(SC开头),以及相关的质量认证标志。一定不要买的食品无生产日期、保质期、生产厂家的三无产品包装破损、漏气、鼓胀的食品颜色过于鲜艳或外观异常的食品街边无证摊贩售卖的食品价格明显低于市场价的可疑产品

不吃隔夜饭菜和发霉食物1隔夜饭菜的风险饭菜做好后,随着时间推