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2025年川味麻辣牛肉干香料项目可行性研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u25157摘要 3
15464一、川味麻辣牛肉干香料风味构成的底层逻辑与感官机制解析 4
255251.1麻辣风味物质的化学组分与协同作用机理 4
267801.2不同地域消费者对香料配比的感官阈值差异量化分析 6
219361.3香料热反应过程中风味前体物转化路径建模 8
5772二、香料供应链韧性与资源可持续性压力测试 10
24012.1主要香料原料(花椒、辣椒等)产地气候脆弱性指数评估 10
265182.2野生与栽培香料品种的碳足迹与水耗对比模
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