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专升本微生物发酵技术复习题与参考答案

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.发酵后期染菌，可能是（)

A、种子带菌

B、补料问题

C、培养基灭菌不彻底

D、设备灭菌不彻底

正确答案：B

答案解析：发酵后期染菌，有可能是补料过程中染菌导致。种子带菌、培养基灭菌不彻底、设备灭菌不彻底一般在前期容易出现染菌问题，而补料如果操作不当或补料系统染菌等，在发酵后期添加补料时就可能引入杂菌造成染菌。

2.临床上应用的链霉素主要是（）

A、盐酸链霉素

B、硫酸链霉素

C、游离链霉素

D、羧酸链霉素

正确答案：B

答案解析：链霉素的硫酸盐易溶于水，性质稳定，临床上应用的链霉素主要是硫酸链霉素。