2025年中式面点师中级理论题纲2题库(200道).pdfVIP

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  • 2025-10-23 发布于山东
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2025年中式面点师中级理论题纲2题库(200道).pdf

博学之,审问之,慎思之,明辨之,笃行之。——《礼记》

中式面点师中级理论题纲2

1、道德是人类社会生活中依据社会舆论.()和内心信念,以善恶评价为标准的意识.规范.行

为和活动的总和。——[单选题]

A国家法律

B社会法则

C传统习惯

D个人行为

正确答案:C

2、下列关于道德与法律说法正确的是()。——[单选题]

A法律比道德产生的晚

B道德与法律同时产生

C道德比法律产生的晚

D道德与法律适用范围相同

正确答案:A

3、社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国.().爱劳动.爱科学.爱社会主义。——[单选题]

A热爱党

B爱学习

C爱生活

D爱人民

正确答案:D

4、职业道德建设的关键是企业()职业道德的建设。——[单选题]

A一般员工

B领导干部

C一线人员

D后勤人员

正确答案:B

5、花很少钱吃油焖大虾是不可能的,因为它不符合()原则。——[单选题]

A等价交换

B利益交换

C公平合理

D市场规律

正确答案:A

士不可以不弘毅,任重而道远。仁以为己任,不亦重乎?死而后已,不亦远乎?——《论语》

6、下列与讲究公德相违背的行为是()。——[单选题]

A明码标价

B童叟无欺

C严把质量

D以次充好

正确答案:D

7、开拓创新要有()意识和科学思维。——[单选题]

A创新

B继承

C学习

D探索

正确答案:A

8、下列属于产能营养素的是()。——[单选题]

A蛋白质

B脂肪

C碳水化合物

D以上均是

正确答案:D

9、下列对于必需氨基酸说法正确的是()。——[单选题]

A人体合成不足

B人体不可以合成

C人体可以自身合成

D不一定食物直接供给

正确答案:B

10、下列不是蛋白质功能的是()。——[单选题]

A供给能量

B运送养分

C人体组织构成成分

D修补更新机体组织

正确答案:B

11、乳汁中主要的碳水化合物是()。——[单选题]

A乳糖

B蔗糖

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

C果糖

D半乳糖

正确答案:A

12、维生素按溶解性可分为()和水溶性维生素两大类。——[单选题]

A维生素A

B维生素C

C维生素B

D脂溶性

正确答案:D

13、下列属于维生素E的生理功能的是()。——[单选题]

A预防衰老

B抗氧化作用

C与生殖功能有关

D以上都是

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