部队食堂应急预案.docxVIP

第1篇

一、编制依据

为确保部队食堂在突发事件中的食品安全、人员安全及设施设备安全，提高应对突发事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合部队食堂实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于部队食堂在发生食品安全事故、火灾、自然灾害等突发事件时的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.成立部队食堂突发事件应急处置领导小组，负责统筹协调、指挥调度、监督检查等各项工作。

组长：XXX（部队首长）

副组长：XXX（后勤部长）

成员：XXX（各相关部门负责人）

2.各部门职责：

（1）后勤部：负责组织制定、修订和实施本预案，协调各部门开展应急演练，对突发事件进行应急处置。

（2）卫生部门：负责对食品安全事故进行调查处理，指导食堂进行食品安全管理。

（3）消防部门：负责对火灾等火灾事故进行应急处置，指导食堂进行消防安全管理。

（4）保卫部门：负责对突发事件进行现场警戒，维护现场秩序。

（5）食堂管理部门：负责组织食堂工作人员进行应急培训，落实各项应急措施。

四、应急处置流程

1.食品安全事故应急处置流程

（1）发现食品安全事故后，食堂工作人员应立即向后勤部报告。

（2）后勤部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行调查处理。

（3）卫生部门对食品安全事故进行调查，查明原因，提出整改措施。

（4）食堂管理部门根据卫生部门的调查结果，对食堂进行整改，确保食品安全。

（5）后勤部对整改情况进行验收，确认整改到位后，恢复正常运营。

2.火灾事故应急处置流程

（1）发现火灾事故后，食堂工作人员应立即向消防部门报告。

（2）消防部门接到报告后，立即启动应急预案，组织人员进行灭火救援。

（3）保卫部门对火灾现场进行警戒，维护现场秩序。

（4）食堂管理部门组织人员疏散，确保人员安全。

（5）火灾扑灭后，消防部门对火灾原因进行调查，提出整改措施。

（6）食堂管理部门根据消防部门的调查结果，对食堂进行整改，确保消防安全。

3.自然灾害等突发事件应急处置流程

（1）发现自然灾害等突发事件后，食堂工作人员应立即向后勤部报告。

（2）后勤部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行应急处置。

（3）各部门按照预案要求，开展救援、疏散、物资保障等工作。

（4）突发事件得到控制后，后勤部组织相关部门进行善后处理。

五、应急保障措施

1.人员保障：组织食堂工作人员进行应急培训，提高应急处置能力。

2.物资保障：储备必要的应急物资，如灭火器、消防水带、食品检测设备等。

3.资金保障：设立应急基金，用于突发事件应急处置。

4.通信保障：确保突发事件发生时，各部门之间能够及时沟通、协调。

六、应急演练

1.定期组织应急演练，提高食堂工作人员的应急处置能力。

2.演练内容应包括食品安全事故、火灾、自然灾害等突发事件。

3.演练结束后，对演练情况进行总结评估，不断完善应急预案。

七、附则

1.本预案由后勤部负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.各部门应按照本预案要求，认真履行职责，确保部队食堂在突发事件中的安全稳定。

4.本预案如需修订，由后勤部提出修订意见，经部队首长批准后实施。

——完——

注：以上内容为示例性预案，具体内容需根据实际情况进行调整和完善。

第2篇

一、编制依据

为提高部队食堂应对突发事件的能力，确保广大官兵的饮食安全，保障部队正常工作秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》、《军队后勤保障条例》等法律法规，结合部队食堂实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于部队食堂在运营过程中可能发生的各类突发事件，包括食品安全事故、自然灾害、公共卫生事件、设备故障、火灾等。

三、组织机构及职责

1.指挥部

-总指挥：由部队首长担任，负责应急预案的组织实施和协调指挥。

-副总指挥：由后勤部长和卫生队长担任，协助总指挥开展工作。

-成员：由食堂管理员、厨师、卫生员、消防员等组成。

2.应急指挥部办公室

-主任：由食堂管理员担任，负责应急预案的具体实施。

-成员：由厨师、卫生员、消防员等组成。

3.应急小组成员

-食品安全事故应急小组：负责食品安全事故的应急处理。

-自然灾害应急小组：负责自然灾害的应急处理。

-公共卫生事件应急小组：负责公共卫生事件的应急处理。

-设备故障应急小组：负责设备故障的应急处理。

-火灾应急小组：负责火灾的应急处理。

四、应急响应程序

1.信息报告

-发现突发事件后，食堂管理员应立即向应急指挥部办公室报告。

-应急指挥部办公室接到报告后，应立即向总指挥报告，并启动应急预案。

2.应急响应