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《高海拔地区矿区食堂集中用餐单位餐饮食品安全操作规范编制说明》.docx

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    《高海拔地区矿区食堂集用餐单位

    餐饮食品安全操作规范》团体标准编制说明

    任务来源

    2025年10月17日，由四川食安卫士科技有限公司申请团体标准的立项，根据西藏自治区质量协会团体标准管理办法中下达的2025年度团体标准制修订计划，批准《高海拔地区矿区食堂集用餐单位餐饮食品安全操作规范》团体标准的制定。

    本团体标准的起草单位是四川食安卫士科技有限公司，参编单位为墨竹工卡县市场监督管理局。

    目的和意义

    研究背景?

    我国已构建起以《中华人民共和国食品安全法》为核心，以《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-202

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