酶的分类及分子组成刘茜42课件.pptxVIP

;;

单体酶

寡聚酶

多酶体系多功能酶;

（1）单体酶

仅具有三级结构（一条肽链）的酶。;

（3）多酶体系

某一代谢途径中，按序催化完成一组连续反应的几种具有不同催化功能的酶彼此聚合形成一个结构和功能上的整体。;

酶、核酶、脱氧核酶

单体酶、寡聚酶、多酶体系

多功能酶

单纯酶、结合酶;

丙酮酸脱氢酶复合体;

1.一些化学性质稳定的小分子物质；

2.组成特点：多含有B族维生素或铁卟啉物质；

3.功能：在酶促反应中传递质子、电子或化学基团；;

3.金属离子的功能

（1）金属离子作为活性中心的组成部分，可以参与催化反应；

（2）中和阴离子，降低静电斥力，利于酶与底物的结合；

（3）金属离子在酶与底物间起桥梁作用；

（4）金属离子还可以稳定酶的空间构象。;