自由基抗氧化的饮食选择.pptx

自由基抗氧化的饮食选择;;自由基抗氧化的饮食选择;现状分析：自由基——看不见的健康“双刃剑”;;现状分析：自由基——看不见的健康“双刃剑”;问题识别：对抗自由基的常见误区;问题识别：对抗自由基的常见误区;;;;科学评估：看懂自由基与抗氧化的“游戏规则”;科学评估：看懂自由基与抗氧化的“游戏规则”;;方案制定：构建“全食物抗氧化矩阵”;方案制定：构建“全食物抗氧化矩阵”;;?β-胡萝卜素（维生素A前体）：在体内能转化为维生素A，同时本身也是强抗氧化剂，尤其擅长中和单线态氧。深黄色、橙红色果蔬是它的“大本营”，比如胡萝卜（每100克含4.1毫克）、南瓜（每100克含890微克）、红薯（每100克含