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乳酸乳球菌N8与枯草芽孢杆菌SN9共培养体系优化与应用.pdf

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    中文摘要

    在饲料的加工和保存中，需要添加益生菌或其可抑菌的代谢产物，作为绿色天

    然防腐剂。然而单一的益生菌产生的抑菌代谢物，其抑菌谱有限。因此，建立益生

    菌的共培养体系，生产抑菌谱更广的复合抑菌代谢产物极为必要。

    本研究选取了具有食品级安全性的益生菌乳酸乳球菌和枯草芽孢杆菌进行共培

    养，初步建立了乳酸乳球菌N8（后文简称为N8）-枯草芽孢杆菌SN9（后文简称为

    SN9）共培养体系。通过生长曲线分析和Biolog平板检测，得到以GM

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