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食物中毒急救知识试题

1、以下哪种食物最有可能引起食物中毒？[单选题]

新鲜采摘的草莓

彻底煮熟的鸡蛋

放置在常温下6小时的凉拌菜(正确答案)

密封保存的罐头食品

2、食物中毒后，出现剧烈呕吐、腹泻，导致身体严重脱水时，应立即？[单选题]

大量饮用白开水

饮用淡盐水或口服补液盐(正确答案)

喝碳酸饮料

禁食禁水

3、发现有人疑似食物中毒，首先应采取的措施是？[单选题]

立即拨打120急救电话(正确答案)

给患者服用止泻药

让患者大量运动促进排泄

观察患者症状，暂不处理

4、下列不属于细菌性食物中毒症状的是？[单选题]

发热

头痛

皮疹(正确答案)

腹痛

5、为预防食物中毒，生熟食品的加工处理应？[单选题]

使用同一把菜刀和菜板

分开使用不同的刀具和砧板(正确答案)

先处理熟食品，后处理生食品

无所谓，混合处理也可以

6、亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是？[单选题]

阿托品

美蓝（亚甲蓝）(正确答案)

肾上腺素

胰岛素

7、食用发芽的马铃薯容易引起食物中毒，主要是因为发芽马铃薯中含有？[单选题]

龙葵素(正确答案)

黄曲霉素

肉毒杆菌

沙门氏菌

8、发生食物中毒后，对患者呕吐物或排泄物的正确处理方式是？[单选题]

直接冲入下水道

用塑料袋装好丢弃

保留样本，供专业人员检测(正确答案)

就地掩埋

9、下列关于食物中毒急救的说法，错误的是？[单选题]

催吐前可让患者喝适量温盐水

若患者已昏迷，不可进行催吐

腹泻能排出毒素，应尽量避免止泻

催吐后可立即进食补充体力(正确答案)

10、预防四季豆食物中毒的关键是？[单选题]

用开水焯一下

炒熟煮透(正确答案)

加醋烹饪

凉拌食用

11、只要食物闻起来没有异味，即使放置时间较长，也可以安全食用。[判断题]

对

错(正确答案)

12、食物中毒后，催吐是最常用且有效的急救方法，适用于所有中毒患者。[判断题]

对

错(正确答案)

13、生鱼片只要新鲜，就不会引起食物中毒。[判断题]

对

错(正确答案)

14、为快速降温，食物中毒患者出现发热时，可直接用冰块敷在患者身上。[判断题]

对

错(正确答案)

15、变质的食物加热后就可以食用，不会导致食物中毒。[判断题]

对

错(正确答案)

16、发生食物中毒事件后，应立即停止食用可疑食物，并保留剩余食物和呕吐物。[判断题]

对(正确答案)

错

17、细菌性食物中毒多发生在气温较高的夏秋季。[判断题]

对(正确答案)

错

18、饮用牛奶可以解所有食物中毒。[判断题]

对

错(正确答案)

19、食物中毒患者在恢复期间，应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。[判断题]

对(正确答案)

错

20、家庭自制发酵食品不会引起食物中毒，可放心食用。[判断题]

对

错(正确答案)