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第1篇
一、应急预案背景
为确保幼儿的就餐安全，预防和应对就餐过程中可能出现的各种突发情况，保障幼儿的生命安全和身体健康，特制定本预案。
二、预案目标
1.确保幼儿就餐过程中的食品安全。
2.及时有效地处理就餐过程中出现的各类突发事件。
3.提高幼儿园应对突发事件的应急能力。
4.增强幼儿的自我保护意识和能力。
三、预案适用范围
本预案适用于幼儿园全体幼儿、教职工及家长。
四、组织机构及职责
1.应急领导小组
（1）组长：园长
（2）副组长：保教主任、后勤主任
（3）成员：各班班主任、保健医生、食堂管理员、保安等
应急领导小组负责全面协调、指挥和监督应急预案的实施。
2.应急处理小组
（1）组长：保健医生
（2）副组长：班主任
（3）成员：食堂管理员、保安等
应急处理小组负责具体实施应急预案，处理就餐过程中的突发事件。
五、应急预案措施
1.食品安全
（1）采购：食堂管理员负责采购新鲜、安全、合格的食材，严禁采购过期、变质、有毒有害的食品。
（2）储存：食堂管理员负责食品的储存，确保食品储存环境整洁、卫生、干燥、通风。
（3）加工：食堂工作人员按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品加工过程卫生、安全。
（4）留样：食堂管理员负责对每餐食品进行留样，留样时间不少于48小时，以备查验。
2.突发事件处理
（1）食物中毒
①发现幼儿出现食物中毒症状时，立即停止就餐，将幼儿送至保健室。
②保健医生对幼儿进行初步诊断，必要时送往医院就诊。
③食堂管理员对疑似食物中毒的食品进行封存，配合相关部门进行调查。
（2）异物卡喉
①发现幼儿出现异物卡喉时，立即停止就餐，将幼儿送至保健室。
②保健医生对幼儿进行急救处理，必要时送往医院就诊。
（3）烫伤、割伤等意外伤害
①发现幼儿出现烫伤、割伤等意外伤害时，立即停止就餐，将幼儿送至保健室。
②保健医生对幼儿进行急救处理，必要时送往医院就诊。
3.应急演练
（1）定期组织幼儿进行食品安全教育，提高幼儿的自我保护意识。
（2）每学期至少进行一次应急演练，提高幼儿园应对突发事件的应急能力。
六、应急响应流程
1.发现问题
（1）幼儿、教职工或家长发现就餐过程中存在问题，立即向应急处理小组报告。
（2）应急处理小组接到报告后，立即进行现场勘查，初步判断问题原因。
2.应急处理
（1）应急处理小组根据问题原因，采取相应措施进行处理。
（2）对问题食品进行封存，配合相关部门进行调查。
3.信息报告
（1）应急处理小组向应急领导小组报告事件情况。
（2）应急领导小组向相关部门报告事件情况。
4.后续处理
（1）应急处理小组对事件进行总结，提出改进措施。
（2）幼儿园对事件进行通报，加强食品安全教育。
七、预案管理与监督
1.本预案由幼儿园应急领导小组负责解释和修订。
2.各部门、班级应按照本预案要求，加强应急管理工作。
3.应急领导小组定期对预案执行情况进行检查，确保预案的有效性。
八、附则
1.本预案自发布之日起实施。
2.本预案如有未尽事宜，由幼儿园应急领导小组负责解释。
3.本预案的修订、废止由幼儿园应急领导小组决定。
幼儿园幼儿就餐应急预案
一、预案背景
为确保幼儿的就餐安全，预防和应对就餐过程中可能出现的各种突发情况，保障幼儿的生命安全和身体健康，特制定本预案。
二、预案目标
1.确保幼儿就餐过程中的食品安全。
2.及时有效地处理就餐过程中出现的各类突发事件。
3.提高幼儿园应对突发事件的应急能力。
4.增强幼儿的自我保护意识和能力。
三、预案适用范围
本预案适用于幼儿园全体幼儿、教职工及家长。
四、组织机构及职责
1.应急领导小组
（1）组长：园长
（2）副组长：保教主任、后勤主任
（3）成员：各班班主任、保健医生、食堂管理员、保安等
应急领导小组负责全面协调、指挥和监督应急预案的实施。
2.应急处理小组
（1）组长：保健医生
（2）副组长：班主任
（3）成员：食堂管理员、保安等
应急处理小组负责具体实施应急预案，处理就餐过程中的突发事件。
五、应急预案措施
1.食品安全
（1）采购：食堂管理员负责采购新鲜、安全、合格的食材，严禁采购过期、变质、有毒有害的食品。
（2）储存：食堂管理员负责食品的储存，确保食品储存环境整洁、卫生、干燥、通风。
（3）加工：食堂工作人员按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品加工过程卫生、安全。
（4）留样：食堂管理员负责对每餐食品进行留样，留样时间不少于48小时，以备查验。
2.突发事件处理
（1）食物中毒
①发现幼儿出现食物中毒症状时，立即停止就餐，将幼儿送至保健室。
②保健医生对幼儿进行初步诊断，必要时送往医院就诊。
③食堂管理员对疑似食物中毒的食品进行封存，配合相关部门进行调查。
（2）异物卡喉
①发现幼
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