原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《生物化学》精品在线开放课程维生素A和维生素D主讲：晏丽
一、维生素A（抗干眼病维生素）1.天然形式A1（视黄醇）、A2（3-脱氢视黄醇）。(一)化学本质与性质维生素A1（视黄醇）全反型维生素A2（3-脱氢视黄醇）全反型CH2OH2.性质：易于被氧化，遇热、光更易被氧化。CH2OH
2.生化作用(1)构成视觉细胞内感光物质。(2)维持上皮组织的完整，促进生长发育。(3)抑制化学物质的致癌物作用。1.维生素A的来源动物肝、乳汁、鱼肝油中VitA含量丰富；胡萝卜、青椒、菠菜、番茄、枸杞子等VitA原含量丰富。(二)生化作用及缺乏症
3.维生素A缺乏
文档评论（0）