《营养与健康》课件（下）.pptx

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2025-10-24 发布于福建
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模块五膳食指导

膳食平衡课题一食物相辅相克照护膳食指导课题二课题三

膳食平衡课题一

能力目标01能概括国内外常见膳食结构的特点。02能根据一般人群膳食指南和膳食宝塔判别食谱是否合理。

一、膳食结构中国传统膳食结构的特点是以植物性食物和谷类为主，富含膳食纤维，脂肪含量低。中国疾病预防控制中心近年来监测和调查的数据显示：随着我国经济的不断发展和卫生服务水平的不断提高，居民人均预期寿命逐年增长，健康状况和营养水平不断改善，膳食结构和状况有了较大的改变，具体情况见表5-1-1。1.国内膳食结构

一、膳食结构（1）动物性食物为主型动物性食物为主型的膳食结构常见于欧美等经济发达国家和地区，膳食组成以动