饮品芋圆双拼雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品芋圆双拼雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:芋圆双拼雪顶

产品简介:

这款饮品以软糯香甜的紫薯芋圆和香芋芋圆为双拼基底,搭配清爽茶底与绵密奶油雪顶,口感层次丰富,既有芋圆的嚼劲,又有茶底的回甘和奶油的丝滑,灵感来源于家庭对传统芋圆甜品的创新升级,适合日常饮用。

2.配方与原料清单

紫薯芋圆:50克(提前煮制并过凉水备用)

香芋芋圆:50克(提前煮制并过凉水备用)

茉莉绿茶茶汤:200毫升(提前冲泡放凉,茶底浓度为1:50,即1克茶叶配50毫升热水)

蔗糖糖浆:30毫升(浓度为70%,即70克蔗糖加30毫升水熬制)

淡奶油:80毫升(

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