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饮品原味酸牛奶标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
原味酸牛奶
产品简介
这款饮品以生牛乳的醇厚为基底，经天然菌种发酵后呈现浓郁奶香，入口丝滑绵密，酸甜平衡无涩感，尾韵带着淡淡乳香回甘，口感纯净且富含益生菌；灵感源自“传统发酵乳制品创新”理念，还原酸牛奶本真风味，契合消费者对“无添加、健康营养、清爽解腻”饮品的需求，适合四季饮用，尤其受家庭群体、注重健康饮食的人群青睐。
2.配方与原料清单
生牛乳（全脂款，乳脂含量3.2%）：500毫升（冷藏4℃保存，保质期7天，开封后24小时内使用，确保新鲜无变质）
酸奶发酵菌种（保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌混合
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