全国高中学生化学竞赛初赛食品营养强化剂化学考核试卷.docVIP

全国高中学生化学竞赛初赛食品营养强化剂化学考核试卷.doc

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全国高中学生化学竞赛初赛食品营养强化剂化学考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品营养强化剂主要目的是什么？

A.改善食品口感

B.增加食品营养

C.延长食品保质期

D.提高食品价格

2.下列哪种物质不是常见的食品营养强化剂？

A.维生素C

B.碘酸钾

C.亚硝酸钠

D.钙强化剂

3.营养强化剂的添加量通常是多少？

A.足够满足每日推荐摄入量

B.少量添加即可

C.大量添加以提高效果

D.根据市场需求调整

4.以下哪种食品通常需要添加营养强化剂？

A.新鲜水果

B.加工肉类

C.纯净水

D.原始谷物

5.营养强化剂在食品中的添加形式有哪些？

A.液体

B.固体

C.气体

D.以

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