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(2025年)细选新食品安全管理员考试复习题库(含答案).docx

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    (2025年)细选新食品安全管理员考试复习题库(含答案)

    一、单项选择题

    1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

    A.法律、法规和食品安全标准

    B.食品生产经营者要求

    C.企业食品安全管理制度

    D.以上都不是

    答案：A

    解析：《食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，这样才能从根本上保证食品安全，维护公众健康。

    2.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（）

    A.超过保质期的食品

    B.无标签的预包装食品

    C.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

    D.

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