(2025年)饲草料方面的考试试题及答案.docxVIP

(2025年)饲草料方面的考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种青贮方法属于半干青贮？（）

A.一般青贮

B.添加剂青贮

C.低水分青贮

D.高水分青贮

答案：C。半干青贮又称低水分青贮，是将青贮原料刈割后，晾晒至含水量达到45%-55%时，再进行青贮的一种方法。一般青贮是在原料含水量为65%-75%时进行；添加剂青贮是在青贮过程中添加一些物质来改善青贮效果；高水分青贮是针对水分含量较高的原料进行特殊处理的青贮方式。

2.苜蓿干草在反刍动物日粮中主要提供的营养物质是（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

答案：B。苜蓿干草是优质的蛋白质饲料，其粗蛋白质含量较高，一般在15%-20%左右，能满足反刍动物对蛋白质的需求。虽然它也含有一定的碳水化合物、矿物质等，但蛋白质是其主要提供的营养物质。

3.下列哪种作物适合作为青贮原料时属于禾本科作物？（）

A.大豆

B.苜蓿

C.玉米

D.三叶草

答案：C。玉米属于禾本科作物，是常用的优质青贮原料，具有产量高、适口性好等特点。大豆是豆科作物，主要用于榨油和提供蛋白质；苜蓿和三叶草也都是豆科植物，常用于放牧或调制干草。

4.干草调制过程中，为了减少叶片损失，干燥速度应（）

A.缓慢

B.适中

C.快速

D.无所谓

答案：C。干草调制时，叶片富含营养物质，但容易脱落。快速干燥可以使叶片在短时间内达到安全含水量，减少叶片在干燥过程中的损失，从而保证干草的营养价值。

5.青贮过程中，乳酸菌发酵产生的主要有机酸是（）

A.乳酸

B.乙酸

C.丙酸

D.丁酸

答案：A。乳酸菌是青贮过程中的有益微生物，它在厌氧条件下将青贮原料中的糖分发酵产生乳酸。随着乳酸的积累，青贮料的pH值下降，抑制了其他有害微生物的生长，从而保证青贮料的质量。

6.下列哪种饲料属于能量饲料？（）

A.豆粕

B.棉籽粕

C.小麦麸

D.鱼粉

答案：C。小麦麸是小麦加工的副产品，富含碳水化合物，能为动物提供能量，属于能量饲料。豆粕和棉籽粕主要作为蛋白质饲料使用；鱼粉是优质的动物蛋白饲料。

7.优质青贮料的pH值一般在（）

A.3.8-4.2

B.4.5-5.0

C.5.5-6.0

D.6.5-7.0

答案：A。当青贮料的pH值在3.8-4.2时，说明乳酸菌发酵良好，产生了足够的乳酸，抑制了有害微生物的生长，青贮料的质量较好。

8.干草的粗蛋白质含量一般在（）

A.5%-10%

B.10%-20%

C.20%-30%

D.30%-40%

答案：B。不同种类的干草粗蛋白质含量有所差异，但一般在10%-20%之间。一些优质豆科干草的粗蛋白质含量可能会更高。

9.下列哪种添加剂可以提高青贮料的有氧稳定性？（）

A.甲酸

B.丙酸

C.尿素

D.淀粉酶

答案：B。丙酸具有抑制好氧微生物生长的作用，能够提高青贮料打开后在有氧环境下的稳定性，减少青贮料的二次发酵。甲酸主要用于青贮时快速降低pH值；尿素是一种非蛋白氮添加剂，用于补充反刍动物的氮源；淀粉酶主要用于分解淀粉。

10.禾本科牧草的适宜刈割时期为（）

A.幼苗期

B.拔节期

C.抽穗期

D.成熟期

答案：C。禾本科牧草在抽穗期时，其营养价值和产量达到一个较好的平衡。此时刈割，干草的粗蛋白质含量较高，纤维含量适中，适口性和消化率都较好。幼苗期产量低；拔节期营养物质积累还不够充分；成熟期纤维含量增加，营养价值下降。

11.以下哪种情况会导致青贮失败？（）

A.青贮原料水分含量70%

B.青贮窖密封良好

C.青贮原料中含糖量低

D.青贮过程中压实充分

答案：C。青贮过程中，乳酸菌发酵需要足够的糖分作为底物。如果青贮原料中含糖量低，乳酸菌无法产生足够的乳酸来降低pH值，就容易导致有害微生物生长繁殖，从而使青贮失败。青贮原料水分含量70%是比较适宜的范围；青贮窖密封良好和压实充分都是保证青贮成功的重要条件。

12.苜蓿青贮时，为了保证青贮质量，通常需要添加（）

A.纤维素酶

B.乳酸菌制剂

C.抗生素

D.硫酸亚铁

答案：B。苜蓿含糖量相对较低，单独青贮时乳酸菌发酵可能不充分。添加乳酸菌制剂可以增加青贮料中乳酸菌的数量，促进乳酸发酵，保证青贮质量。纤维素酶主要用于提高饲料的消化率；抗生素一般不用于青贮过程，且可能会影响有益微生物的生长；硫酸亚铁与青贮质量关系不大。

13.干草的含水量应控制在（）以下，以保证安全储存。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

答案：B。干草含水量过高容易发霉变