原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
饮品紫甘蓝蓝莓汁标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
紫甘蓝蓝莓汁
产品简介
这款紫甘蓝蓝莓汁融合蓝莓的浓醇果香与紫甘蓝的清新微甘，口感顺滑绵密，酸甜中带着淡淡蔬菜清香，层次丰富；灵感源于天然抗氧化饮品需求，主打无添加、高营养，适合家庭日常饮用或餐厅健康饮品系列，能满足注重美容养颜、补充花青素的顾客需求。
2.配方与原料清单
新鲜紫甘蓝：60克（选用紧实、叶片无黄斑的紫甘蓝，取中层嫩叶，去除硬梗，避免苦涩味）
新鲜蓝莓：120克（选用颗粒饱满、无破损的新鲜蓝莓，若用冷冻蓝莓需提前解冻并沥干水分，用量保持120克）
纯净水：90毫升（用于调节果汁浓稠度，避免使用自
文档评论（0）