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2025年公共营养师职业资格考试试题及答案.docx

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    2025年公共营养师职业资格考试试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共50分）

    1.下列哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低（）

    A.猪肉B.鱼肉C.黄油D.花生

    答案：B。鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，多为不饱和脂肪酸。猪肉脂肪含量相对较高；黄油主要是脂肪；花生脂肪含量也较高。

    2.维生素A缺乏可导致（）

    A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病

    答案：C。维生素A缺乏会导致夜盲症等。坏血病是维生素C缺乏引起；脚气病是维生素B1缺乏导致；佝偻病是维生素D缺乏造成。

    3.中国居民平衡膳食宝塔中，

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