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2025年公共营养师考试实用技巧分享试题及答案

单项选择题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.土豆

答案：C。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需要的必需氨基酸，且组成与人体组成模式接近，属于完全蛋白质。大米主要提供碳水化合物；苹果富含维生素和膳食纤维；土豆主要成分也是碳水化合物。

2.成年人每日维生素C的推荐摄入量是？

A.50mg

B.75mg

C.100mg

D.150mg

答案：C。中国营养学会推荐成年人每日维生素C的摄入量为100mg。维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等多种生理功能。

3.以下哪种脂肪对心血管健康有益？