实施指南(2025)《GBT21002-2007 地理标志产品中牟大白蒜》.pptxVIP

《GB/T21002-2007地理标志产品中牟大白蒜》(2025年)实施指南

目录01为何说《GB/T21002-2007》是中牟大白蒜地理标志保护的核心?专家视角解析标准制定背景与行业价值,展望未来五年地理标志产品发展趋势03符合《GB/T21002-2007》的中牟大白蒜应具备哪些独特感官与理化特性?专家深度剖析标准指标,对比普通大蒜凸显产品优势,预判市场对特性需求变化05中牟大白蒜加工环节需遵循《GB/T21002-2007》哪些标准?详解加工工艺与卫生要求,探讨加工标准化对延长产业链、提高附加值的作用,应对行业加工新挑战07《GB/T21002-2007》规定的中牟大白蒜包装、标志、运输与贮存要求有哪些?全面解读各环节标准,剖析其对产品保鲜与品牌形象塑造的意义,顺应绿色包装运输趋势09《GB/T21002-2007》实施过程中常见问题与解决方案有哪些?梳理种植、加工、检验等环节热点问题,专家给出针对性解决策略,助力标准顺畅落地0204060810中牟大白蒜的地理标志保护范围如何界定?深入解读标准中关于产地地域划分的核心要点,剖析界定依据对产品品质保障的关键作用《GB/T21002-2007》对中牟大白蒜的种植技术有哪些严格规范?从选种到收获全流程解读技术要求,分析规范种植对提升产品质量的影响及未来技术升级方向如何依据《GB/T21002-2007》对中牟大白蒜进行质量检验与分级?专家解读检验方法、项目及分级标准,分析质量把控对产品市场竞争力的重要性,适应市场质量新需求中牟大白蒜地理标志使用需符合《GB/T21002-2007》哪些要求?解读标志使用条件、申请流程与管理规范,探讨规范用标对维护产品信誉的作用,应对用标常见疑点未来几年《GB/T21002-2007》如何适配中牟大白蒜产业新发展?结合行业趋势预测标准修订方向,分析标准优化对产业升级的推动作用,提供前瞻性实施建议

为何说《GB/T21002-2007》是中牟大白蒜地理标志保护的核心？专家视角解析标准制定背景与行业价值，展望未来五年地理标志产品发展趋势

世纪初，中牟大白蒜产业面临品质参差不齐、市场乱象等问题，地理标志保护缺失致产品竞争力弱。为规范产业、保护特色资源，顺应国家地理标志产品保护战略，制定此标准。它填补了中牟大白蒜无统一国家标准的空白，满足行业规范化发展需求。《GB/T21002-2007》制定的时代背景与行业需求是什么？010201

从专家视角看，该标准对中牟大白蒜产业有哪些核心价值？01专家认为，标准明确产品独特品质与生产规范，保障产品质量稳定性，提升市场认可度；助力打造区域品牌，增强产品溢价能力；规范市场秩序，打击假冒伪劣，维护产业健康生态，为产业可持续发展奠定基础。02

未来五年地理标志农产品发展趋势下，《GB/T21002-2007》将发挥怎样的作用？未来五年，地理标志农产品将更受消费者青睐，且走向国际化。该标准能确保中牟大白蒜品质达标，助力其在国内外市场立足，推动产业向高质量、品牌化、国际化方向发展，提升产业整体竞争力。

中牟大白蒜的地理标志保护范围如何界定？深入解读标准中关于产地地域划分的核心要点，剖析界定依据对产品品质保障的关键作用

《GB/T21002-2007》中明确的中牟大白蒜地理标志保护地域具体包括哪些区域？01标准规定，保护范围为河南省中牟县所辖行政区域，具体涵盖城关镇、韩寺镇、官渡镇、姚家镇、雁鸣湖乡、万滩镇、刘集镇、郑庵镇、张庄镇、黄店镇等15个乡镇现辖行政区域，清晰划定了产品产地的精确范围。02

标准在划分产地地域时，主要依据哪些核心要素？划分依据包括自然环境要素，如该区域独特的土壤类型（以沙壤土为主，透气保水）、气候条件（温带大陆性季风气候，光照充足、温差适宜）；还有人文因素，即当地长期形成的种植传统与技术传承，这些要素共同决定了中牟大白蒜的独特品质。

明确的地域界定对保障中牟大白蒜产品品质有何关键作用？01明确地域界定可确保产品产自适宜生长的环境，保证品质基础；便于对产地生产环节统一监管，防止非保护区域劣质大蒜混入；让消费者清晰识别正宗产品，增强对产品品质的信任，从而稳定产品市场口碑与品质形象。02

符合《GB/T21002-2007》的中牟大白蒜应具备哪些独特感官与理化特性？专家深度剖析标准指标，对比普通大蒜凸显产品优势，预判市场对特性需求变化

《GB/T21002-2007》规定的中牟大白蒜感官特性具体有哪些？感官上，中牟大白蒜蒜头呈扁圆形或近圆形，外皮白色或乳白色，光滑洁净；蒜瓣排列紧密，大小均匀，色泽洁白，质地脆嫩；具有浓郁的蒜香味，无异味，口感辛辣适中，生吃、熟吃风味俱佳，这些特性是其区别于其他大蒜的直观标志。

标准中关于中牟大白蒜的理化特性指标有哪些？专家如何解读这些指