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微生物协同发酵过程中的生物活性物质变化规律

目录

微生物协同发酵过程中的生物活性物质变化规律（1）．．．．．．．．．．．．3

一、文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1微生物协同发酵的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2生物活性物质的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、微生物协同发酵过程中的微生物相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1积极相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.1营养共享．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1.2信号传递．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.3共生关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2消极相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.3容器限制效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

三、生物活性物质变化规律．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.1微生物种类的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1.1不同微生物种类的协同作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.1.2不同微生物种类的生物活性物质产生．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.2发酵条件的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.3生物活性物质的种类和数量变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.3.1不同阶段生物活性物质的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.3.2不同微生物种类对生物活性物质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

四、生物活性物质变化的机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.1代谢途径的协同调整．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

4.2酶的协同作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

4.3微生物相互作用对代谢途径的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

五、生物活性物质的潜在应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

5.1工业生产．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

5.2生物医学应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

5.3环境保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

六、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

微生物协同发酵过程中的生物活性物质变化规律（2）．．．．．．．．．．．68

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

1.1微生物协同发酵的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

1.2生物活性物质的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

1.3研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

微生物协同发酵体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74

2.1微生物种群的筛选与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

2.2微生物相互作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

2.3发酵条件的调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

生物活性物质的生成途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．87

3.1糖类代谢与生物活性物质的产生．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．