2025年食品加工厂虫害控制方案.pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

件范例

ISO20250-2025/ISO2025/HACCP/GM·P

文件名称：食品加工厂虫害控制方案生效日期：2025-02-21

文件编号：页数1/14生效版本：A0

文件制修订记录

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12022-02-21-新制订A0

核准审核制订

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例

文件名称：食品加工厂虫害控制方案生效日期：2022-02-21

文件编号：页数2/14生效版本：A0

一虫害控制计划

、

1、目的,

公司厂房场地，车间和仓库不得有害虫，厂区内无蝇、鼠孳生地。

2、适用范围f

本方案适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫鼠控制。虫害控

制主要是对苍蝇、蚊虫、蟑螂、老鼠等虫害的预防和消灭。

3、主要职责与权限;)

质控部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。!

生产部和后勤保障部共同负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。

仓存部负责仓库的虫害控制。

物业公司负责执行厂区车间外围的定期杀虫工作。

4、控制程序内容

4.1食品厂区的设施卫生要求

4.1.1食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生

锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内

窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。

4.1.2门与地面之间的空隙应不超过6毫米，门的下边缘须安装金属板，以防老鼠啃咬后进入。

4.1.3车间和仓库各出入口须装有胶帘和灭蝇灯，车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗，所有车间和仓

库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖，防止害虫进入车间；车间下水道装设防鼠网；

厂区外围放有鼠箱。

4.1.3.1装置灭蝇灯的要求:为防止昆虫触杀后掉入食品中，灭蝇灯应距离处理食物的区域至少1.5米，如

为直接入口散装食品最好在是4～6米甚至更远。应悬挂于距地面1.5~2.5米左右高度。宜设置在库

房或厨房门进门门口、墙边等昆虫必经路线之处。但不应直接设置在库房或厨房的进门正中处，以

免引诱昆虫进入。

4.1.3.2老鼠控制要求

后勤保障部在对控制应沿着墙壁、墙角或鼠类经常活动的路径设置，捕鼠笼、捕鼠夹起作用的

部位（笼门、触发点）应紧靠墙体。使用捕鼠器时应用新鲜食物诱引老鼠。

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

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文件名称：食品加工厂虫害控制方案生效日期：202