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达华宾馆市场营销筹划书
营销筹划书名目
(一)饭店概况与任务
(二)市场分析
(三)竞争分析
(四)饭店优势、劣势和时机、威胁分析
(五)市场营销目标
(六)饭店营销策略
(七)营销预算
(八)营销方案的实施和操纵
(一)饭店概况与任务
达华宾馆位于延安西路918号，介于市中心和虹桥开发区之间，交通便利，适合商务、都市旅游活动。延安路高架江苏路出进口就在饭店旁边，给饭店带来了便利的交通条件。
饭店楼高10层。客房总数96间套，其中标房88间、套房8套；多功能会议厅一个，可容纳80个座位；零点餐厅1个；咖啡屋1个。
饭店硬件按三星级标准配置。饭店内部装饰布置由美国著名设计师乔奇设计。客房内的装饰特别有特点：房顶大胆地饰以蓝色圈边，与深蓝色间白色图案的地毯远相照顾，给人以宁静的感受；所有家具呈棕色，床头挂有富有中国特色的水彩画。所有客房配置：一台冰箱、二部、一台信息彩电、E-MAIL插口。
饭店为客人提供的要紧效劳有：
24小时客房效劳
。喊醒效劳
。洗涤、熨烫衣服
。商务中心效劳时刻：6：00至24：00
预订机票、代喊出租车
。零点餐厅营业时刻：7：00至22：00
咖啡屋营业时刻：7：00至24：00
饭店于1978年开始对外营业。由于受饭店建筑结构的碍事，以及目标市场的反复多变，饭店开业至今，尚未建立起一个明确的市场形象，也没有稳定的购置客源。
1998年，饭店改制为锦江国际治理公司教育培训中心实验饭店，同时用一年的时刻，停业对饭店进行了全面装修改造。改制后的饭店除了完成经营指标外，还要担负起公司中层治理人员的培训见习任务。要实现改制后的目标，饭店的治理方式必须符合公司的治理模式，效劳水平必须能表达公司的水准，而这些“必须〞，同时也为饭店赢得顾客、完成经营指标提供了机遇和条件。
1999年重新开业的饭店，给顾客以全新的形象。
(二)市场分析
1．中国饭店市场
需求过剩：近年来在建饭店工程持续增加；房地产业市场不景气，一些写字楼、公寓纷纷转向饭店经营；社会旅馆升级；所有这些，使饭店数量
的增加远远超过了客源的增长速度。下表是全国近三年的统计数据。
年度境外旅客增长饭店客房增长
19945.2％5％
19956.2％19.6％
199610.2％22.6％
国内外需求明显缺乏：受东南亚金融风波的碍事，这些地区出游的人数减少，有些国家的政府甚至采取措施限制国民出境旅游；97年下半年以来，俄罗斯客源市场增长较快，但俄市场碍事的地区要紧是华北和东北的局部地区，数量的增加也是以边疆游带动的，往往与购物联系在一起；欧美客人来华旅游数量在增长，但增长的幅度令人难以乐瞧。国内旅游受宏瞧经济形势、三资企业开展乏力、居民消费转向住房等因素碍事，对饭店需求也受到碍事。
2．上海饭店市场
受东南亚经济危机的碍事，1998年全市三星级酒店的平均客房出租率为50％，平均房价是350元。1999年亚太经济合作会议将在本市召开，到时可能会吸引一些中外旅游者，但这些客人进住三星级酒店的时机特别小。估量1999年的进境客人数与今年持平。
内需市场是一个有潜力的市场。受政府拉动内需政策的鼓舞，估量99年国内居民旅游需求将有较大增长，来上海旅游购物的人数将增加。他们中的为数可瞧的人将进住二、三星级酒店。
国内一些中小企业也开始寻寻相对经济的酒店来举办促销会、公司会议。他们需要设施完备、卫生整洁而价格廉价的酒店。
在餐饮市场，往年社会餐馆的成功者都表达了如此一些特点：设施设备都到达了星级饭店的水平，重视环境气氛的营造，消费者不管是自己用餐依旧宴请客人，这些场所让他们觉得风光，而价格特别有吸引力。这些确实是根基内需顾客的要紧需求特点。
(三)竞争分析
1．竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，那个地点要紧以一定范围内的星级相同、提供产品相似的饭店作为确定竞争对象的依据。
由华山路以西、中山西路以东、中山北路以南、衡山路以北所构成的地区内的二、三星级饭店。在这一区域内，静安寺是宾馆集中的地区，但不管是区域气氛依旧饭店档次，多数在装修改造后的达华之上。我们以客户的身份分不走访了这一区域内的近十家饭店。考虑到饭店的客源市场、设施设备等因素，我们选择了A、B、C、D四家饭店作为达华宾馆的竞争对象。
3．竞争饭店设施设备比照(见表)
名目饭店A饭店B饭店C饭店D达华
客房设施齐全(新)齐全(陈旧)齐全(新)齐全(较旧)齐全(新)
房务标房(套间)3673972516696
商务中心有设备新有较旧有有有设备新
宴会厅(多功能)400(座位)50分四间250(座位)60分四间
餐饮零点餐厅(餐位)30030080300(承包)150
会议厅(座位)20010×2030150厅200搴30会议80教窜300
健身房有有
桑拿有(承包)
健康娱乐歌舞厅有(齐全现代、承包
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