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学生饮用奶生乳农兽药残留及理化微生物指标试卷
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下列不属于食品添加剂的是（）？
A、双乙酰酒石酸单甘酯
B、三聚氰胺(正确答案)
C、丙二醇
D、果胶
答案解析：三聚氰胺
生乳中亚硝酸盐限量要求是（）？
A、0.4mg/kg(正确答案)
B、0.04mg/kg
C、0.2mg/kg
D、0.02mg/kg
答案解析：0.4mg/kg
生乳、巴氏乳、灭菌乳中铅的限量要求是（）？
A、0.02μg/kg
B、0.02mg/kg(正确答案)
C、0.04μg/kg
D、0.04mg/kg
答案解析：0.02mg/kg
生乳农药残留中艾氏剂的最大农药残留量是（）
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