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连锁餐饮行业中央厨房供应链风险管理策略与食品安全风险预警报告模板
一、连锁餐饮行业中央厨房供应链风险管理策略与食品安全风险预警报告
1.1中央厨房供应链风险管理的重要性
1.2供应链风险管理策略
1.2.1供应商选择与评估
1.2.2物流运输管理
1.2.3原材料采购与质量控制
1.2.4供应链信息化管理
1.3食品安全风险预警
1.3.1建立食品安全风险监测体系
1.3.2制定食品安全应急预案
1.3.3加强食品安全宣传教育
二、中央厨房供应链风险管理的具体实施与控制
2.1供应链风险管理实施步骤
2.1.1风险评估与识
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