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健康知识竞赛题库汇编

本汇编旨在通过问答形式，将复杂的健康知识简化、普及，内容涵盖合理膳食、科学运动、心理健康、疾病预防、生活习惯等多个方面。题目设置力求科学严谨，贴近生活，既有基础概念的考查，也不乏实用技能的引导。希望这份题库能为各类健康知识竞赛活动提供有益的参考，更能成为大家日常学习健康知识、践行健康生活方式的得力助手。

一、合理膳食与营养

1.问：被誉为“人体能量的主要来源”的营养素是以下哪一种？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答：B.碳水化合物。解析：碳水化合物在人体内经消化吸收后主要分解为葡萄糖，为身体各项生理活动和日常活动提供最直接、最主要的能量。

2.问：下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源，且富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康？

A.精米白面

B.油炸食品

C.大豆及其制品

D.腌制食品

答：C.大豆及其制品。解析：大豆富含优质植物蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，且含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

3.问：《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入多少克水果？

A.____克

B.____克

C.____克

D.____克

答：C.____克。解析：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，《中国居民膳食指南》建议成年人每日摄入____克新鲜水果，以满足身体对微量营养素的需求。

4.问：以下哪种烹饪方式最能保留食物中的营养成分，且较为健康？

A.油炸

B.烧烤

C.清蒸

D.红烧

答：C.清蒸。解析：清蒸方式加热温度相对较低，时间较短，能最大程度减少水溶性维生素和热敏性营养素的损失，且不添加过多油脂，较为健康。

5.问：人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答：A.维生素A。解析：维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，缺乏时会导致暗适应能力下降，严重时可引发夜盲症。

6.问：关于饮水，下列哪项说法是正确的？

A.口渴时才需要喝水

B.每天喝足够量的白开水或淡茶水为宜

C.饮料可以代替白开水

D.一次大量饮水比少量多次饮水更好

答：B.每天喝足够量的白开水或淡茶水为宜。解析：口渴时身体已处于轻度脱水状态，不应等到口渴才喝水；饮料含糖量高，不宜代替白开水；少量多次饮水更有利于身体吸收和代谢。

7.问：下列哪种食物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘？

A.肉类

B.精制米面

C.新鲜蔬菜和水果

D.糖果

答：C.新鲜蔬菜和水果。解析：新鲜蔬菜和水果是膳食纤维的重要来源，膳食纤维能吸收水分，软化粪便，增加粪便体积，刺激肠壁，促进肠道蠕动。

8.问：“减盐”是健康饮食的重要原则之一，世界卫生组织建议成年人每天钠的摄入量不超过多少毫克（折合食盐约多少克）？

A.1000毫克，约2.5克

B.2000毫克，约5克

C.3000毫克，约7.5克

D.4000毫克，约10克

答：B.2000毫克，约5克。解析：世界卫生组织建议成年人每天钠摄入量不超过2000毫克，约折合食盐5克。高盐饮食是高血压等心血管疾病的重要危险因素。

9.问：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，下列哪组食物搭配能更好地实现蛋白质的互补作用？

A.米饭和面条

B.牛肉和羊肉

C.豆腐和米饭

D.鸡蛋和牛奶

答：C.豆腐和米饭。解析：蛋白质互补作用是指将两种或两种以上氨基酸组成不同的食物混合食用，以提高蛋白质的利用率。豆腐（植物蛋白）和米饭（谷物蛋白）搭配，能弥补彼此氨基酸组成的不足。

10.问：下列哪项不属于“中国居民平衡膳食宝塔”的组成部分？

A.谷薯类

B.鱼禽肉蛋类

C.油盐糖

D.补品保健品

答：D.补品保健品。解析：“中国居民平衡膳食宝塔”从下往上包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋等动物性食物类、奶豆类、以及塔顶的油盐糖，强调通过日常饮食获取营养，而非依赖补品保健品。

二、科学运动与健身

1.问：下列哪项不是科学运动对人体的益处？

A.增强心肺功能

B.提高免疫力

C.加速关节磨损

D.改善睡眠质量

答：C.加速关节磨损。解析：科学、适量的运动有助于增强关节周围肌肉力量，保护关节，延缓关节退变；但不当或过度运动可能加速关节磨损。

2.问：世界卫生组织建议，成年人每周至少进行多少分钟的中等强度有氧运动？

A.60分钟

B.120分钟

C.150分钟

D.300分钟

答：C.150分钟。解析：世界卫生组织建议成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，或75分钟的高强度有氧运动，或两者等效组合。

3.问：运动前进行适当热身的主要目的是？

A.迅速提高体温，降低肌肉粘滞性

B.立即达到最高