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生物必修一第二章知识点总结

第1节:细胞中得元素与化合物

一、细胞中得元素含量（鲜重)

重要元素就是:CHＯNPＳ基本元素就是：CHＯN

最基本元素:C(生命得关键元素,没有碳就没有生命)

大量元素：CHONPSKCａMｇ

微量元素：Fｅ、Ｍn、B、Zn、Mo、Cｕ(铁猛碰新木桶）

细胞鲜重最大得元素就是:O其次就是C,H,N

细胞干重最大得元素就是:Ｃ其次就是O,N,H、

⒈构成细胞得化学元素,在无机自然界都可以找到,没有一个就是细胞所特有得，阐明生物界与非生物界具备统一性

⒉构成细胞得元素与无机自然界中得元素得含量相差很大阐明生物界与非生物界具备差异性

二:构成细胞得化合物：

无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大得化合物或无机化合物：水

有机化合物:糖类,脂质,蛋白质，核酸、细胞中含量最大得有机化合物或细胞中干重含量最大得化合物:蛋白质。、

三:化合物得鉴定:

（１）还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀;①常见得还原性糖包含:葡萄糖、麦芽糖、果糖;②斐林试剂甲液:0、１g/mlNaOＨ；斐林试剂乙液:0、05ｇ／mlCuＳO4;③斐林试剂由斐林试剂甲液与乙液1：1现配现用（与双缩脲试剂不一样,双缩脲试剂先加A液,再加B液);④该过程需要水浴加热;⑤试管中颜色变化过程：蓝色→棕色→砖红色；⑥还原糖鉴定材料不能选取甘蔗(含蔗糖，蔗糖不就是还原糖)

蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液:0、1g／mlＮａOH;双缩脲试剂B液:0、01g/mlCuSＯ４②显色反映中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境;再加双缩脲试剂Ｂ液4滴，摇匀;

脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;

注意事项:①切片要薄,如厚薄不均就会导致观测时有得地方清楚,有得地方含糊。

②酒精得作用就是：洗去浮色③需使用显微镜观测

淀粉﹢碘液→蓝色

第2节:生命活动得重要承担者:蛋白质

一:构成蛋白质得基本单位：氨基酸

⒈构成元素:C、H、O、N(主)；

⒉基本构成单位:氨基酸(构成生物体蛋白质得氨基酸共有２0种)

必需氨基酸：体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有９种)；

非必需氨基酸:12种

⒊氨基酸得结构通式:（见右图）

⒋通式得特点:

①至少含有一个氨基(-NH2）与一个羧基(－ＣOOH)

②都有一个氨基与一个羧基连接在同一个碳原子上

③一个以上得氨基与羧基都位于R基上,各种氨基酸之间得区别在于R基得不一样

注意:氨基酸脱水缩合得过程中形成得水中得Ｈ一个来自氨基，一个来自羧基，O来自羧基

二:氨基酸(如下氨基酸简称AA)形成蛋白质

5.构成方式:脱水缩合;在蛋白质得形成过程中，一个氨基酸得羧基与另一个氨基酸得氨基相接同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合、由2个AＡ分子缩合而成得化合物叫二肽(大写)、由多个AA分子缩合而成得化合物叫多肽、连接两个ＡA分子得化学健叫肽键、

６.失去得水分子数=肽键数=氨基酸数－肽链条数=水解需水数

一条多肽链至少含有一个氨基(-ＮH２)一个羧基(－COOＨ),分别位于肽链得两端

7、蛋白质分子量得计算、假设AA得平均分子量为ａ,含有得ＡA数为n则,形成得蛋白质得分子量为:a×ｎ-1８(n-ｍ)即:氨基酸得总分子量减去脱去得水分子总量

8、蛋白质分子结构得多样性：①构成蛋白质得氨基酸种类不一样;②构成蛋白质得氨基酸数目不一样;

③构成蛋白质得氨基酸排列顺序不一样;④肽链得折叠,盘曲导致蛋白质得空间结构不一样

9、性质:空间结构不稳定,一旦变化,蛋白质就失去活性,变性不可逆(但盐析可逆)

低温：抑制蛋白质得活性

温度

高温

影响蛋白质(酶)活性得因素PＨ值使蛋白质失活且不可恢复

重金属

１0.大小:蛋白质分子就是生物大分子，属于高分子化合物。

１1蛋白质得功效:①构成功效:肌肉;②催化功效:酶;③运送功效:血红蛋白;④调整功效:生长激素；⑤免疫功效:抗体

12一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质就是生命活动得重要承担者

第3节：遗传信息得携带者——核酸

1、元素构成:C、H、Ｏ、Ｎ、P等

2、分子结构DNA初步水解