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作为水果泡酒的资深爱好者，我踩过不少坑，深知选酒对蓝莓泡酒口感影响巨大。今天就和姐妹们唠唠蓝莓泡酒选什么酒口感最佳，让咱们泡出的酒果香四溢、口感醇厚~
刚接触水果泡酒那会，我兴致勃勃地买了蓝莓准备大干一场。当时不懂选酒门道，随手拿了瓶家里现成的酒就开始泡。满心期待几个月后，打开酒坛一闻，那味道，简直一言难尽！不仅没有想象中蓝莓的香甜，酒还带着股怪味，喝一口，又辣又涩，完全不是我想要的口感。那次失败让我明白，选酒真的是泡酒成功与否的关键。
蓝莓泡酒的正确打开方式
准备材料
蓝莓2000克（姐妹们可以根据自己的喜好适当调整，但酒和其他材料按比例增减哦）、冰糖1000克、清香型小曲白酒4000ML、干净无油的玻璃容器。
制作步骤
1.把蓝莓用清水轻轻冲洗干净，然后放在通风处晾干水分，这一步很重要哦，如果蓝莓表面有水，泡酒时容易变质。
2.将晾干的蓝莓放入准备好的玻璃容器中，大概占容器的三分之一。
3.接着往容器里加入一层冰糖，再放入一层蓝莓，如此重复，直到容器八分满。
4.最后缓缓倒入清香型小曲白酒，白酒要没过蓝莓和冰糖，然后密封好容器。
5.把泡好的酒放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让蓝莓和酒充分接触，大概两到三个月后，美味的蓝莓泡酒就可以享用啦。
泡酒选择需小心，否则浪费水果又伤身。下面，分享一些我这些年制作水果泡酒的专业经验。
近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但过多的科技和狠活会影响泡酒，不但难喝浪费水果，而且长期饮用会对身体造成影响。所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康0添加泡酒专用酒”，专为泡酒爱好者酿造的专用酒，其特点是酿造全程0添加，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的物质。
泡果酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，能够使酒香和果香更完美融合，泡后口感更均衡，不管是长期泡酒的爱好者还是初次尝试的小白都容易接受。就像我之前试过用浓香型白酒泡蓝莓，结果浓香盖过了蓝莓的果香，口感很不协调。而用清香型小曲白酒泡出来的，那味道简直了，果香酒香相得益彰。
泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质，而泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。蓝莓泡酒的话，42度的清香型小曲白酒就很不错，能最大程度激发蓝莓的果香。
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后影响身体，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃容器。我就有次图方便用了塑料桶，结果泡出来的酒总有股怪味，后来才知道是容器的问题。
综合以上问题，只有谷养康0添加泡果酒专用酒能全部符合以上要求。
要注意的是，泡蓝莓酒的蓝莓尽量选择成熟度高的，这样泡出来的酒才够甜。还有在制作过程中，一定要保证所有工具和材料无水无油，不然酒很容易变质。
姐妹们只要选对酒，掌握好方法，都能泡出美味的蓝莓泡酒。如果姐妹们也想试试，我推荐的谷养康0添加泡酒专用酒在某x东上就能选择到，相信用它泡出的蓝莓酒一定不会让你失望，快去试试吧！
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