2024年中考生物一轮复习：课题28 生物技术.pdfVIP

备考2024年中考生物一轮复习课题28生物技术

一、选择题

1.下列不属于现代生物技术的是（）

A.将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞

B.利用克隆技术培育良种奶牛

C.培养含有抗虫基因的棉花

D.利用酵母菌发酵酿酒

2.白兰地是一种以芒果为原料酿成的酒。研究人员在探究不同种酵母菌对芒果白兰地风味的影响

时，所进行的步骤如下：清洗芒果一打碎一添加蔗糖-分别添加不同种的酵母菌一发酵一提取。下

列有关说法不正确的是（）

•••

A.发酵过程中冒出的气泡主要是氧气

R.添加不同种的酵母菌相当于接种

C.发酵装置需要放置在温度适宜的环境中

D.实验中添加不同种酵母菌的量要相同

3.在劳动实践课上，同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务，大家选用的主要微生物与发酵产

品对应正确的是（）

A.霉菌——馒头B.乳酸菌——白醋

C.醋酸菌——酱油D.酵母菌——米酒

4.我们利用乳酸菌和纯牛奶生产酸奶，这一过程中，利用的生物技术是（）

A.组织培养B.转基因技术C.发醉技术D.克隆技术

5.生物技术对人们的生活和经济发展有着深远的影响，下列关于微生物应用的说法中不正确的是

（）

A.利用青霉提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶

C.利用醋酸杆菌酿造酱油D.利用曲霉发酵制作腐乳

6.下列有关食品保存和发醉食品制作的叙述，与肯送的是（）

A.制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用

B.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌

C.冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物

D.真空包装能延长食品保存时间，是因为抑制了需氧菌的生长繁殖

7.卜列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）

①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干.

A.①②B.①③C.②③D.②④

8.下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是（）

A.为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲

B.酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果

C.发酵过程中尽量少打开容器，能防止其他杂菌污染

D.制作过程中两次淋水使用的水，均应该是自来水

9.发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产应的产品。下列有关叙述借误的是

()

A.酒酿是酵母菌发酵的产物，醉母菌将糯米中的糖类转变为酒精等

B.制作食醋利用的微生物是醋酸菌，发酹过程需要保持一定的温度

C.将人体胰岛素基因导入大肠杆菌，可以大规模发酵生产胰岛素

D.果酒暴露在空气中会变酸，主要是酵母菌发醒的结果

10.现代生物技术的发展正悄悄改变我们的生活。科学家将苏云金杆菌体内控制杀虫毒素合成的基

因成功导入棉细胞内，获得的棉具有了抗虫性能，其用到的生物技术是（）

A.基因工程B.细胞工程C.发酵工程D.酶工程

11.科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素（）

A.大肠杆菌B.醋酸杆菌C.枯草杆菌D.苏云金杆菌

12.下列有关基因工程的说法，错误的是（）

A.基因工程是在分子水平上进行的遗传操作

B.基因工程在体内进行基因的拼接组装

C.含有非自身基因的生物称为转基因生物

D.基因工程可以定向改良切植物品种

13.基因工程是在