特殊人群保健食品食用适应性研究分析.pdfVIP

第45卷第20期食品工业科技Vol.45No.20

2024年10月ScienceandTechnologyofFoodIndustryOct.2024

李晓朋，董雨桐，陈巧，等.特殊人群保健食品食用适应性研究分析[J].食品工业科技，2024，45（20）：361−368.doi:

10.13386/j.issn1002-0306.2023120279

LIXiaopeng,DONGYutong,CHENQiao,etal.StudyandAnalysisofEatingAdaptabilityofHealthFoodforSpecialPopulation[J].

ScienceandTechnologyofFoodIndustry,2024,45(20):361−368.(inChinesewithEnglishabstract).doi:10.13386/j.issn1002-

0306.2023120279

·营养与保健·

特殊人群保健食品食用适应性研究分析

12111,*

李晓朋，董雨桐，陈巧，武紫静，王玉伟

（1.北京中医药大学管理学院，北京100029；

2.烟台市口腔医院，山东烟台264008）

摘要：目的：儿童和孕期哺乳期妇女作为两类特殊人群，盲目摄入各类食品将会存在一定隐患，探究这两类人群

在保健食品适宜性标识的占比差异情况，分析原因并从多角度为提高特殊人群食用保健食品安全性提出建议。方

法：选取国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台1996年6月~2022年12月功能声称注册数前十位的保健食

品数据，从功能声称、获批时间及原料组成进行研究，利用SPSSStatistic26软件对特殊人群在不适宜标识中的构

成进行卡方检验和回归。结果：特殊人群在十类产品不适宜标识占比例均大于30%；特殊人群在同类产品的不

适宜标识中的构成比存在显著差异（P0.05）；同类产品中不同适宜性标识所用高频原料具有显著差异

（P0.05）。结论：特殊的生理阶段和健康问题、产品原料的组成、逐步完善的监管制度是构成差异的主要因

素。管理部门、生产销售企业和消费者三主体应形成合力，逐步加强顶层监管、完善内部规范、提高产品认知，

从而促进保健食品的安全性不断提升。

关键词：保健食品，特殊人群，适应性，卡方检验

中图分类号：TS218文献标识码：A文章编号：1002−0306（2024）20−0361−08

DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120279本文网刊:

StudyandAnalysisofEatingAdaptabil