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小学生健康饮食教育活动方案

一、活动缘起：为何要关注小学生的餐盘？

在孩子们成长的黄金时期，健康的饮食习惯如同基石，支撑着他们的身体发育、智力发展与人格塑造。当前，我国儿童青少年膳食结构仍存在一些不容忽视的问题，如挑食偏食、零食依赖、高油高糖摄入偏好等，这些不仅影响其当下的健康状况，更可能为未来的慢性疾病埋下隐患。因此，在小学校园内系统性、趣味性地开展健康饮食教育，引导孩子们建立科学的饮食观念，培养良好的饮食习惯，是一项迫在眉睫且意义深远的工作。本方案旨在通过一系列生动有趣的活动，让健康饮食的理念深植于孩子们心中，并转化为自觉的行为。

二、活动对象与目标：播撒认知的种子，浇灌行为的嫩芽

活动对象：本校全体小学生（可根据不同年级特点调整活动难度与深度）。

核心目标：

1.知识与技能：帮助学生认识常见食物的营养价值，了解膳食平衡的基本原理（如中国居民膳食指南核心推荐），学会辨别“健康零食”与“不健康零食”，掌握简单的食物搭配常识。

2.行为与习惯：引导学生逐步改善不良饮食习惯，如减少挑食、不暴饮暴食、少吃高盐高糖高脂食品，养成按时进餐、细嚼慢咽、足量饮水的好习惯。

3.态度与价值观：培养学生对食物的感恩之心，乐于尝试多样化的健康食物，树立“健康饮食从我做起”的积极态度。

三、活动主题与口号：让口号点亮行动的方向

*主题：“舌尖上的健康，成长中的力量”

*口号：“健康饮食，快乐成长”、“小小餐盘，大大健康”、“我爱蔬菜，我爱水果，身体棒棒！”

四、活动时间与周期：潜移默化，久久为功

*集中活动期：建议为期一个月，作为“健康饮食教育月”，集中开展系列主题活动。

*常态化渗透：活动月后，将健康饮食教育融入日常教学（如科学课、健康教育课）、校园文化建设及家校沟通中，实现长期、持续的影响。

五、活动内容与实施步骤：精心设计，寓教于乐

（一）启动仪式：营造氛围，点燃热情

1.“健康饮食我知道”主题升旗仪式：

*内容：校长或教师代表发表动员讲话，阐述健康饮食的重要性；学生代表发出健康饮食倡议。

*形式：国旗下讲话，配以相关主题的宣传海报展示。

2.“食物金字塔/膳食指南”科普展：

*内容：在校园宣传栏、走廊等位置，用图文并茂、色彩鲜艳的方式展示中国儿童平衡膳食宝塔或膳食指南核心内容，让学生直观了解各类食物的合理摄入量。

（二）主题学习活动：探索知识，启迪智慧

1.“食物王国探秘”课堂教学：

*内容：各班级利用健康教育课、科学课或班会时间，开展关于食物分类（谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆坚果类、油脂类）、营养素功能（如维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物的作用）的专题学习。

*形式：教师讲解、观看科普动画短片（如《舌尖上的安全》儿童版片段）、小组讨论、知识问答竞赛。

2.“我的三餐我做主”膳食设计：

*内容：引导学生根据所学知识，为自己设计一份“营养早餐”或“健康午餐”食谱。

*形式：绘画、文字描述、小组分享互评。优秀食谱可进行班级或校级展示。

3.“零食的悄悄话”辨析会：

*内容：对比分析常见零食（如水果、坚果、酸奶vs辣条、薯片、糖果、碳酸饮料）的营养价值与健康影响。

*形式：辩论赛（如“吃零食好不好”正反方辩论）、“健康零食推荐卡”制作。

（三）实践体验活动：动手操作，深化理解

1.“小小营养师”配餐体验：

*内容：利用食物模型或图片卡片，让学生动手搭配出一份符合膳食指南要求的一餐。

*形式：小组合作，教师巡回指导，评选“最佳搭配小能手”。

2.“蔬菜水果变变变”创意拼盘/绘画：

*内容：鼓励学生利用常见的蔬菜水果（或其图片）进行创意拼盘，或画出自己喜欢的健康食物。

*形式：亲子合作（可选），作品展示与评比，感受食物的多样性与美感。

3.“饮水小卫士”行动：

*内容：宣传足量饮水的重要性，引导学生认识到白开水是最好的饮品，减少含糖饮料摄入。

*形式：设计“我的饮水记录表”，鼓励学生每天喝够足量的水；开展“饮水小知识”广播宣传。

（四）习惯养成活动：点滴积累，形成自觉

1.“光盘行动”我能行：

*内容：倡导珍惜粮食，不浪费食物，鼓励学生吃完自己餐盘里的饭菜。

*形式：班级设立“光盘小明星”评比栏，每周评选。

2.“健康零食角”设立：

*内容：在教室或校园特定区域设置“健康零食角”，提供少量健康零食（如水果、原味坚果、酸奶）作为榜样，引导学生选择。

*形式：教师引导，学生自主管理（高年级）。

（五）总结与展示：成果共享，激励前行

1.“健康饮食小达人”评选：

*内容：根据学生在活动月中的参与度、知识掌握情况、饮食习惯改善等方