医学课件-食物中毒的分类有 、、、。.pptx

医学课件-食物中毒的分类有、、、。汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中毒概述

2.细菌性食物中毒

3.病毒性食物中毒

4.真菌毒素食物中毒

5.化学性食物中毒

6.其他类型食物中毒

7.食物中毒的诊断与鉴别诊断

8.食物中毒的治疗与预防

01食物中毒概述

食物中毒的定义定义范围食物中毒是指食入含有生物性、化学性或物理性有毒有害物质后，导致人体出现急性或亚急性疾病症状的疾病。这类疾病可影响上百万人群，每年有数十万人因此住院。病因多样食物中毒的病因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌毒素和化学物质等。这些病原体可能存在于食物生产、加工、储存和制备的各个环节。发病特点食物中毒