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卫检专业考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.纯净水制备过程中，通常采用的方法是

A.沉淀

B.消毒

C.蒸馏

D.离子交换

答案：C

2.水质检测中，用于测定水中溶解氧的方法是

A.化学分析法

B.光谱分析法

C.电化学分析法

D.微生物分析法

答案：C

3.空气中颗粒物的大小通常用哪个单位表示

A.毫米

B.微米

C.厘米

D.纳米

答案：B

4.食品中重金属检测常用的方法是

A.紫外分光光度法

B.原子吸收光谱法

C.色谱法

D.电泳法

答案：B

5.微生物检测中，用于计数细菌的方法是

A.显微镜计数法

B.比浊法

C.平板计数法

D.沉降计数法

答案：C

6.环境监测中，用于测定空气中二氧化硫的方法是

A.滴定法

B.光化学分析法

C.电化学分析法

D.气相色谱法

答案：B

7.饮用水检测中，用于测定总硬度的方法是

A.容量分析法

B.光谱分析法

C.电化学分析法

D.质谱分析法

答案：A

8.食品添加剂检测中，常用的方法是

A.化学分析法

B.光谱分析法

C.电化学分析法

D.微生物分析法

答案：C

9.环境样品采集时，通常采用的方法是

A.现场直接取样

B.样品袋采集

C.自动采样器采集

D.以上都是

答案：D

10.卫生检测中，用于测定空气中细菌总数的培养基是

A.营养肉汤

B.血琼脂平板

C.麦康凯琼脂平板

D.以上都是

答案：B

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.水质检测中，常用的指标包括

A.pH值

B.溶解氧

C.总硬度

D.氨氮

答案：ABCD

2.空气中污染物检测的方法包括

A.光化学分析法

B.电化学分析法

C.气相色谱法

D.原子吸收光谱法

答案：ABCD

3.食品中常见的污染物包括

A.重金属

B.农药残留

C.微生物

D.食品添加剂

答案：ABC

4.微生物检测中，常用的培养基包括

A.营养肉汤

B.血琼脂平板

C.麦康凯琼脂平板

D.PEA培养基

答案：ABCD

5.环境监测中，常用的指标包括

A.二氧化硫

B.氮氧化物

C.一氧化碳

D.臭氧

答案：ABCD

6.饮用水检测中，常用的方法包括

A.容量分析法

B.光谱分析法

C.电化学分析法

D.质谱分析法

答案：ABCD

7.食品添加剂检测中，常用的指标包括

A.防腐剂

B.甜味剂

C.着色剂

D.增稠剂

答案：ABCD

8.环境样品采集时，需要注意的事项包括

A.样品保存

B.样品运输

C.样品处理

D.样品记录

答案：ABCD

9.卫生检测中，常用的指标包括

A.细菌总数

B.大肠菌群

C.真菌总数

D.放射性物质

答案：ABC

10.卫生检测中，常用的方法包括

A.显微镜计数法

B.比浊法

C.平板计数法

D.沉降计数法

答案：ABCD

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.纯净水制备过程中，通常采用的方法是蒸馏。

答案：正确

2.水质检测中，用于测定水中溶解氧的方法是化学分析法。

答案：错误

3.空气中颗粒物的大小通常用微米表示。

答案：正确

4.食品中重金属检测常用的方法是色谱法。

答案：错误

5.微生物检测中，用于计数细菌的方法是显微镜计数法。

答案：错误

6.环境监测中，用于测定空气中二氧化硫的方法是电化学分析法。

答案：错误

7.饮用水检测中，用于测定总硬度的方法是光谱分析法。

答案：错误

8.食品添加剂检测中，常用的方法是化学分析法。

答案：正确

9.环境样品采集时，通常采用的方法是样品袋采集。

答案：错误

10.卫生检测中，用于测定空气中细菌总数的培养基是营养肉汤。

答案：错误

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述水质检测中，测定pH值的方法和原理。

答案：水质检测中，测定pH值常用的方法是玻璃电极法。其原理是利用玻璃电极作为指示电极，参比电极为甘汞电极，通过测量两电极之间的电势差来确定水样的pH值。玻璃电极对氢离子活度敏感，电势差与pH值成线性关系。

2.简述空气中颗粒物检测的方法和原理。

答案：空气中颗粒物检测常用的方法是β射线法。其原理是利用β射线穿透颗粒物层的衰减来测定颗粒物的浓度。β射线源发出的射线穿过颗粒物层后，探测器接收到的射线强度减弱，通过测量射线强度的衰减来计算颗粒物的浓度。

3.简述食品中重金属检测的方法和原理。

答案：食品中重金属检测常用的方法是原子吸收光谱法。其原理是利用原子吸收光谱仪，通过测量样品中重金属原子对特定波长光的吸收来定量分析重金属的含量。样品在高温下原子化，产生的重金属原子吸收特定波长的光，通过测量吸收光的强度来确定